【原创】DIY蔓越莓饼干_派派后花园

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[美食DIY] 【原创】DIY蔓越莓饼干

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晏方知

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时光跌跌撞撞，季节来来往往。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2023-08-15 0
— 本帖被 轻羽沉 执行提前操作(2023-08-15) —


【原创】DIY蔓越莓饼干




材料：
蔓越莓100克，低筋面粉200克，鸡蛋一个，糖20克（原版是70克，减量了）黄油50克（原版是80克）


做法：
第一步，先隔水融化黄油，（现在室温高，黄油室温就融化了）然后加入糖粉和鸡蛋液，
搅拌均匀，放入切碎的蔓越莓，筛如低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团，整理成长条，（可以适当的借用工具，比如长条模具之类）
包上保鲜膜，放入冰箱冷冻一到两小时，时常看看，冻硬了，就可以拿出来切厚片了，
摆到烤盘上，180度15分钟即可。（PS还是那句话时常观察，因为各家烤箱火力不同，基本上烤黄了就熟了。）
晾凉后就是酥脆硬的口感，有奶香味，酸酸甜甜的清爽。比去外面买带添加剂的好多了。




因为更想吃健康一点的，所以减了糖和黄油，一个原因是口味问题，
网上有句话，中国人对甜品的最高表扬是：挺好吃，不甜~。
我也是如此，不喜欢甜腻腻的，有点点甜味就行，再说蔓越莓本身就是酸酸甜甜的，
取酸甜口，再加上底味的一点甜就够了，黄油减配的原因也是如此，
虽然自家买的都是好的动物黄油，但吃多了也对身体不好啊，再说多了会感觉腻，
减配后，虽然比原版硬一点，但味道还不错，硬一点也更能消磨时间，
可以安慰自己，同等时间内，吃的更少了，O(∩_∩)O哈哈~
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  • Ⅵ歲嘞

    		 派派币 +1 2023-08-25

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  • 轻羽沉

    		 派派币 +18 2023-08-15

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