陈皮的广告满天飞，价值不菲，而橘子皮随处可见，他们到底有啥区别？
生活中有很多人都分不清橘子皮和陈皮，会先入为主的认为二者都可以用来泡水喝，那么事实真的是这样吗?实际上二者是有很多的区别的，不仅仅是外形上的差别，还有一些用途等方面的差异，那么橘子皮和陈皮的区别具体是什么呢?
一、陈皮是什么水果的皮
陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化的作用。不仅可以做香料，还可以用做药材，成熟的橘皮做成陈皮后有一定的药用价值，十年之后的陈皮价值比较高，但偏属于温燥 因此适用人群也有限制。陈皮产地一般都是在广东、福建、四川重庆等地，其中以广东的新会、四会、广州近郊的陈皮最为佳，四川和重庆的陈皮产量最为大
成熟的柑橘皮经干燥处理后制成的干性果皮，以陈久者为佳，保存时间超出3年后就可称为陈皮了。陈皮的价格与其品种及存放时间等因素有很大的关系，在同一年陈皮中，新会陈皮的价格要比普通陈皮的价位高出很多，另外，陈皮的存放时间越长，其价格越高，俗话说一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。
二、鲜橘皮与陈皮区别
鲜橘皮与陈皮虽然是一种东西，但是性质却大不相同，鲜橘皮中含挥发油较多，不具有陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药物价值才能体现出来，而且，因为鲜橘皮表面含有农药残留物和保鲜剂等物质，用它泡水会对健康产生不良影响。
三、橘子皮和陈皮的区别具体还有
1.外形上的区别，橘子皮就是我们吃的橘子剥下来的皮，它的颜色就主要是橙黄色，但是陈皮则不一样，它的颜色主要是黑褐色的，而且陈皮的光泽度非常差，看上去是暗沉无光的，但是橘子皮看上去是发亮的状态，光泽度非常好，因此二者在外观一眼看上去是有非常大的区别的。
2.存放时间上的区别，一般情况下陈皮都是存放了很久的，而且保存时间越久的陈皮营养价值也会随着变得越来越高，但是，橘子皮一般情况下很少会有人把它存放那么久，因为它的营养价值会随着保存时间的越来越长而随之慢慢挥发，因此橘子皮不需要保存那么长时间，一般情况下，橘子皮都是非常新鲜的。
3.用途上的区别，橘子皮并不可以用来泡水喝，这也是很多人一个想法上面的误区，因为桔子皮用来泡水喝的话，会对我们的肠胃造成很大的负担，我们会感受到非常大的刺激，不适合用来泡水喝，更适合用来作为一种清洁用品，但是陈皮泡水喝是非常不错的，可以最大程度的发挥它的营养价值和功效。
陈皮和橘子皮区别是非常大的，很多人会认为橘子皮可以用来泡水喝，实际上泡水，首选应该是陈皮，橘子皮的话我们可以用来清洁一些，玻璃锅具，还可以去除油渍，因此它的用途主要是在清洁方面，而陈皮最主要的用途就是它的营养价值，最多的就是用来泡水喝。另外就是二者的存放时间有很大的差别，陈皮一般都是存放时间比较久的，而橘子皮一般都比较新鲜。
转自教程网。
看起来陈皮就是放久了的橘子皮啊，不知道自家晒干放几年是不是就是陈皮了。
