作为甜品奶茶爱好者非常喜欢芋圆和烧仙草,三伏天天气太热,但吃冰又觉得很伤身,所以就想自制甜品烧仙草。
第一步是准备仙草粉。按照说明书的配比,50g仙草粉先用250g水化开搅拌至无核状,但是这一步就不太好搅和,下次可以用打蛋器试试。然后加入100g的水煮至沸腾,边煮边搅,要不会糊底。煮沸5分钟左右就可以关火了,我本来想放凉一会再倒出来,结果放了一会就开始凝固了,我就赶紧倒出来放到冰箱里了。一开始只有仙草,后面又煮了芋圆,加上之前买的清补凉就很好吃。买了西瓜后还放了西瓜,美味逐渐升级。仙草冰冰凉凉的,芋圆甜甜糯糯,西瓜清爽,加入微甜的清补凉,好吃极了!夏日自制甜品成功!
煮出来一大盒仙草,煮的时候没加糖,吃的时候微苦,冷藏后就没那么苦了。
加入西瓜和芋圆后更好吃了。
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