【原创】猪肉韭菜馅饺子_派派后花园

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[美食DIY] 【原创】猪肉韭菜馅饺子

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低吟浅语

ZxID：11868299

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等级: 原创小说盟
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 08-07 0
— 本帖被 Ⅵ歲嘞 执行加亮操作(2024-08-07) —


       我们娘仨都挺喜欢吃饺子的，所以隔一段时间就包点打打牙祭，因为不会和面也不会擀皮，所以饺子皮都是买现成的，市场上饺子皮有薄厚两种，我一般都是买薄的，厚皮的饺子煮出来实在是不好吃~
       猪肉选的是七分瘦三分肥的梅头肉，大半的肥肉切成小丁，其余的手工剁成有点颗粒状的肉末，分三次少量加葱姜水顺时针搅，加点盐，把切成小丁的肥肉熬出油，肥肉有点焦黄的时候，倒入肉末中，搅拌均匀，放入切好的韭菜碎，再打入两个鸡蛋，拌匀，饺子馅就做好了~
       可以开始包饺子了，我就会图上这种包法，这是我在西大菜市场买现包饺子的时候，看那个阿姨现场包看会的，云吞呢就会元宝式样的，其他样式那是怎么学都学不会哈哈哈~
       包好二十来个就可以烧开水煮饺子了，水开放点盐，这样煮饺子不容易破皮，中途加三次凉水，熟了就能捞起来啦
       吃饺子蘸醋我是真吃不惯，基本都是蘸辣椒酱~煮出来我吃十个，两个娃一人吃六七个吧，其他没煮的就放速冻，想吃的时候拿出来或煮或蒸或煎都很方便~









  
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pel1234zj

ZxID：8514568

248鲜花 0鸡蛋

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 08-08 0
我不怎么爱吃韭菜饺子，感觉味道太冲了，葱花也很少吃。
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jane八月

ZxID：814638

36鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
始于偶然，止于永远！
举报 只看该作者 板凳   发表于: 08-09 0
饺子包的真漂亮，像外面卖的一样，比卖的还漂亮。羡慕
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