美食一直是自己比较喜欢的一种小说题材。现在很多的美食文里的主角都是穿越者，很多情节都提到主角把奶菜，手抓饼，火锅，串串等等的现代饮食带到了穿越到的时代里，然后就大受欢迎，上到贵族富绅，下到贩夫走卒，大家都一尝惊艳，欲罢不能。真的不太喜欢这种美食情节设定，感觉美食就是一个情节背景，觉得这种就不是在讲美食了，而只是借美食来烘托主角的各种人设。

     为什么就一定要是这些现代快餐类的饮食呢，不可否认这些食物在现代受到很多人的喜欢，但是美食文，也想看到有关于真正关于特色美食的相关介绍。比如中国的八大菜系，都有着自己的历史传承，而且中国很大，每个地方都会因为不同的地理环境有着自己的饮食习惯和特色食物。自己理解的可以称为美食文，就应该有更多的关于这些美食的详细描写，而不是就把现代的快餐类啥的搞出来了，就是美食了，而且穿越者搞出来的这些东西也不一定会受到当地人的喜欢啊，古代还不如现代物资丰富，好些食材也不一定都有。

     美食文应该有关于食材的选择，烹制的手法，美食的文化等等。当然作者不可能是都很会做饭，但以前看过一些美食文，作者就会做好些相关的功课，然后会比较详细的写出来这些内容，作者还会提出一些资料的出处，也曾因为有兴趣，按着这些作者提到的资料去查看过。

     可能也有些书友觉得如果写得关于如何制作美食的内容多了，会不会像食谱了，但个人还是觉得美食文的魅力就在于主角真正的对美食的了解，制作，然后真正的在跟着主角的相关美食之旅中走剧情。所以希望看到的美食题材并不只是披个美食文的外壳，更想在这种题材里看到一些真正比较专业的美食内容，而不是搞个穿越版各种现代快餐套路。

我也蛮喜欢美食文的，或者说小说剧情一到美食的环节就感觉蛮治愈的吧，不过看了很多确实大同小异做的美食，很多都是做火锅，做串串，做辣条，做包子，做快餐… 不过本身可能穿越过去之前也都是普通人或者说美食博主，也只会自己做一点东西也正常吧？？
我要是穿过去古代，我连饭都不会做，emmm，我只会做蛋挞哈哈哈哈哈哈哈哈哈（莫名想到了那个我全家都是穿来的，女主忽悠她奶一起做蛋糕卖蛋糕，从戚风蛋糕到生日蛋糕再到各种甜品emmm）

我印象里的美食文好像和楼主举例的一样的
基本就是主角通过自己惊天动地的手艺让所有人折服
然后一路过关斩将走上人生巅峰，甚至还可以洗白
反正大概是披着美食文的外壳吧，其实对于美食的描述也不能说不认真
但就是看过以后会让人没什么特别的记忆点或勾不起食欲？
我也想过如果太过着重于描写食物会不会变得像食谱一样
但转念一想其实就像是种田文一样，只要是相辅相成的写就不会歪掉

我很久以前，看这种文，看的静静有味，甚至觉得很有意思，但是这种也就是适合前几年的网文圈，就好像近两年的穿越小说，不再描写是怎么穿越的了，作者也不用介绍是怎么死的了，想办法编一个科学或者不科学的方式穿越，因为这个基础已经被早年的设定打好了。后面的人直接拿来用就行，就好像1+1等于2，这个浅显的道理。
而美食文，现在对我而言也是累赘了，出现怎么做怎么好吃，我就会大幅度跳段，我根本不会再去分精力去注意这些，非常费脑子，不如多看点剧情。

我记得我也有一段时间喜欢看，比如《御膳人家》，里面的美食真的能让我半夜流口水，很想找到类似的文

美食文我还蛮喜欢看的，不过不适合深夜看，有时候看的真的很想吃啊，不过美食文也不能总写菜谱，有的美食文写的就想菜谱，就不好看了，一般这种我都会跳过，文笔还是比较重要的，这种文笔还不好的话我就会弃文了。
有的美食文写的就很香，看主角吃东西就会饿的。

美食文我觉得要写好，那作者一定是去认真做过功课的，有的时候一方的菜系或者一道菜本身更多的背后是有故事的，哪怕是小说，也可以把菜背后的故事描写出来。如果只是单纯的描写做法，那就真的像是食谱一样没有什么意义了，这种就是纯粹的水字数，是没有办法打动人的。

就感觉有段时间美食文火了之后就有很多作者去写类似的题材。
但是很多时候就是写个菜的皮毛，没有把美食的精髓写出来。
比如做菜的人，做菜的手法，做菜的讲究等等，以及为什么会有这样的要求，背后是有什么缘由等等，
这些我觉得才是美食文应该去挖掘并且讲述的。如果只是菜谱那般先放啥后放啥，那没啥意思。

我还是蛮喜欢看美食文的，之前墨宝的那本虽然主要是讲配音的，但是中间也有讲美食的做法，这种和配音的结合我觉得就很好，哪怕也是菜谱性质，但是和故事融合的很好，不会让人觉得很突兀，反而是让人更加心动的。其实美食文的关键还是在于美食和情感的结合，毕竟美食文不是菜谱，是需要有感情的。

看看，不会较真