转眼间自己租房子已经一年多了，和合租室友们友好的共用厨房和冰箱，但苦于条件有限一直还是以点外卖为主，买了个雪平锅偶尔煮个泡面。

最近看到餐厅大部分都是预制菜，加上想改变一下自己的饮食状态，想吃一些清淡、少油、有营养的饭菜。

所以想开启自己的自炊生活，如果大家有什么快捷简单的食谱和材料麻烦大家推荐给我，万分感谢~~

PS：目前我有炒锅、蒸锅和一个电炖锅

下厨房APP以及B站有很多的厨房UP主，推荐老饭骨，万能工具人阿伟，等等还有很多厨师手把手教你做菜。万能工具人阿伟就教了很多的快手菜。老饭骨都是些老道的厨师。看自己喜欢什么菜系，好多都有相应的教学视频。

可以先从简单的蒸菜开始，比如鸡蛋羹，蛋和温水1:1.5，再简单盐酱油调一下味，上汽后十分钟内搞定，很简单

是的，之前也尝试过按照小红书上的菜谱做饭，但发现准备食材的过程很麻烦

好详细呀，感谢感谢！

可以看看下厨房APP先挑点简单的开始尝试
其实自己一个人的话做饭不一定省钱啦，买菜还有调料那些，也费时间
当然自己做的会比较健康，这是外卖比不了的

西红柿酱做汤底，下入各种蔬菜丸子肉片鱼片都好吃，
咖喱，各种蔬菜丁肉丁放上咖喱味道也不错。
各种蔬菜肉类焯水淋油醋汁（能生吃的直接淋料汁）
都是洗洗切切就完工的菜。

先学会一些简单的菜，比如红萝卜炒肉，西红柿炒鸡蛋，然后再学复杂的吧。

你下一个下厨房吧，里面各种菜谱

买点麻辣烫汤底，做做麻辣烫，或者就家常菜啊。黄瓜火腿。
或者凉拌黄瓜。都挺简单的！

白灼生菜 菜心 芥蓝 西蓝花等等等等青菜类——水烧开放点盐和油 把菜焯熟然后放碗内备用  另外起锅放点点水放点酱油 耗油 蒜末加热倒到焯熟的菜上面即可 喜欢吃辣可以酌情加辣

水煮类 适用水煮鱼 三鲜 牛肉 猪肉巴拉巴拉  准备一些火锅底料  洗切好喜欢的配菜 直接下锅（无水无油）炒至断生 然后放碗内备用 另外起锅加火锅底料加水煮开 把切片好的猪肉/牛肉（抓揉好淀粉） 下锅煮熟 连汤带肉倒在之前炒好的配菜上 在菜上面放点蒜末 然后再次起锅把油烧热淋到蒜末上即可

引用

补充内容(2024-02-19 10:50)还有个蒸鱼类的 我之前一直买一种辣酱无广安利（二和嫁嫁）家的
你买外面杀好的鲈鱼啥的  然后自己再洗干净 划几刀 然后把上面安利的辣酱疯狂涂抹（狠辣嗷） 加点酱油淋过去 蒜末 生姜 料酒 然后上锅蒸 15分钟好像就可以了

引用

补充内容(2024-02-19 10:56)看你有炖锅再给你安利一个炖汤类
排骨配 胡萝卜 山药 香菇 玉米 萝卜 豆腐等都行
鸡肉 鸭肉 配香菇等
以上不论何种搭配 同样做法  肉+葱姜蒜+料酒 冷水下锅水开后捞出来清洗下 去除去腥四件套把肉和其他自己想搭配的配菜一起放进炖锅里 加热水下锅炖一个半小时左右 时间到了加点盐巴味精就可以了