刚才刷到一个视频,说买了这些火锅店就要倒闭了
然后我这个火锅爱好者就想到了脱离传统观念的火锅美食
最早吃火锅是直接下肉片,那时候还不知道还要腌制下更好吃
丸子都是必需品,乌鸡卷等肉类卷,还有白菜和粉条,萝卜土豆面条等食物
对最早火锅的记忆就是最后的粉条,裹满火锅底料加上蒜泥真是绝了
后来就慢慢接触到莲菜,各种菌类,冬瓜,银耳,宽粉
后来又发现很好吃的蛋饺和贡菜,还有响铃卷放进去绝了
随着认知食物的增多,我的快乐又增多了
现在吃火锅一定要买的就是莲菜土豆各种菌类,蛋饺响铃卷宽粉烩面
关于最后扫底我最爱的圆面条和烩面难向上下,后来因为圆面条面粉太多煮完汤很浓稠败下阵来
另一个原因,也是因为烩面可以放几天,圆面条放两天就会发霉了,是鲜面条
也是我上次炒火锅底料发现的,放油炒火锅底料的时候,一定不能等在锅里化完再加热水,那时候底料就很苦了
有喜欢吃火锅的姐妹可以分享出来最爱的食物呀