刚才刷到一个视频，说买了这些火锅店就要倒闭了
然后我这个火锅爱好者就想到了脱离传统观念的火锅美食
最早吃火锅是直接下肉片，那时候还不知道还要腌制下更好吃
丸子都是必需品，乌鸡卷等肉类卷，还有白菜和粉条，萝卜土豆面条等食物
对最早火锅的记忆就是最后的粉条，裹满火锅底料加上蒜泥真是绝了
后来就慢慢接触到莲菜，各种菌类，冬瓜，银耳，宽粉
后来又发现很好吃的蛋饺和贡菜，还有响铃卷放进去绝了
随着认知食物的增多，我的快乐又增多了
现在吃火锅一定要买的就是莲菜土豆各种菌类，蛋饺响铃卷宽粉烩面
关于最后扫底我最爱的圆面条和烩面难向上下，后来因为圆面条面粉太多煮完汤很浓稠败下阵来
另一个原因，也是因为烩面可以放几天，圆面条放两天就会发霉了，是鲜面条
也是我上次炒火锅底料发现的，放油炒火锅底料的时候，一定不能等在锅里化完再加热水，那时候底料就很苦了
有喜欢吃火锅的姐妹可以分享出来最爱的食物呀

去重庆吃火锅，点了猪血，发现超级好吃。
那家店的猪血是直接加锅底里面的，火锅底料开了，猪血就会上浮，很大一块正方形，已经煮透了，非常入味，相当的棒。

芝士丸子、肉丸、墨鱼丸、虾枣、鱼籽福袋，这些是我这段时间的新宠

贡菜真的好吃

吃火锅越来越爱吃各种素菜

看的我这个馋 啊

喜欢吃贡菜和豆苗，还有超细的八秒土豆丝！

响铃卷是啥我不清楚，但是感觉有点像我喜欢的油炸腐竹
就是螺丝粉里面的那个脆脆的，但是我说的那种是很大一片的，很吸味道，巨好吃

这个季节碗豆尖涮火锅最鲜嫩。当然，没有肉的火锅汤不好吃。

喜欢吃炸过的腐竹片  虾滑 还有豌豆尖！！  

贡菜确实好吃，还有蘑菇类也好吃，青笋也不错

你说的很多菜我都没试过，莲菜是啥……？还有银耳，我第一次知道银耳居然可以下火锅诶！看你的推荐觉得很多可以尝试，么么哒

响铃卷吃过一次，觉得好油腻的。是不是我吃法不对