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[医学科普] 【萌喵】【转】这样吃最长寿!中南大学研究发现,碳水摄入量影响长寿因子Klotho水平

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书迟鸢

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2023-09-15 0

撰文 | 宋文法

Klotho蛋白,是一种被广泛研究的长寿因子,它随着年龄的增长而下降,其表达水平与衰老过程密切相关。它最初是在小鼠的研究中发现的,通过转基因过表达或外周给药,能够延长小鼠的寿命。随后的研究发现,Klotho蛋白在人类中也发挥着类似的作用。

近年来,饮食干预与衰老之间的关系一度成为热点,早期研究显示,饮食会影响Klotho蛋白的表达。然而,尚不清楚碳水化合物摄入量与衰老之间的关系。

2023年9月13日,中南大学湘雅公共卫生学院的研究人员在营养学领域国际著名期刊"Nutrients"上发表了一篇题为" Inverse J-Shaped Relationship of Dietary Carbohydrate Intake with Serum Klotho in NHANES 2007–2016 "的研究论文。

该研究显示,碳水化合物摄入量会影响Klotho水平,当摄入碳水化合物能量占总能量的53.7%时,Klotho水平最高。


在该研究中,研究人员分析了美国健康和营养检查调查(NHANES)数据库中10722名参与者,年龄在40-79岁之间,男性占48%,通过食物调查问卷收集了参与者的食物和饮料的详细信息,估算了碳水化合物摄入量,分析了碳水化合物能量百分比与血清Klotho浓度之间的关系。

总的来讲,所有参与者的平均碳水化合物摄入量每天为236克,平均碳水化合物能量百分比为48.83%,平均血清Klotho浓度801 pg/mL。

研究发现,摄入碳水化合物能量与血清Klotho水平之间呈非线性逆 J 形关系,拐点为53.71%。

这意味着,当摄入碳水化合物能量占总能量的53.7%时,最有利于寿命延长。


摄入碳水化合物能量与Klotho关系

在拐点之前,摄入碳水化合物能量与血清Klotho水平之间存在显着正相关,摄入碳水化合物能量每增加10%,血清Klotho水平增加3%。

然而,在拐点之后,摄入碳水化合物能量与血清Klotho水平之间的相关性下降。


此外,研究人员还根据年龄、性别、BMI和糖尿病作了进一步分析,研究发现,这种关系在60岁以下、男性、非肥胖和非糖尿病参与者中更为明显。

研究人员表示,研究首次发现,在摄入碳水化合物能量低于53.71%时,随着碳水化合物摄入量的增加,血清Klotho水平会大幅升高。

值得一提的是,早期研究显示,摄入碳水化合物能量与预期寿命之间的存在 U 形关联,在碳水化合物能量百分比为50-55%时,寿命最长。

对此,研究人员认为:

首先,膳食碳水饮食本身可以作为某些维生素、矿物质和纤维的来源,这可以对Klotho蛋白的表达产生积极影响。

其次,低碳水饮食往往会不可避免地减少优质碳水的摄入量,包括水果、蔬菜和全谷物,而这些会影响肝脏产生FGF21,可能通过调节炎症和氧化应激水平来下调Klotho水平。

鉴于此,极低的膳食碳水化合物摄入量可能不利于提高血清Klotho水平,而无法对抗衰老过程。

综上,研究表明,适度的碳水化合物摄入量有利于延缓衰老,当摄入碳水化合物能量占总能量的53.7%时,Klotho水平最高,结果强调了保持最佳碳水化合物摄入量有延缓衰老的可能性。

https://www.163.com/dy/article/IEK3H3CG05525F0T.html

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