前几天看着我那个尘封多年【其实也就2年】的烤箱
突发奇想地想做点蛋糕
然后分别做了戚风 芝士蛋糕卷 肉松火腿香葱古早蛋糕 芋泥巴斯克
为了做这玩意 又买了一些烘焙工具和模具 反正前前后后花了差不多300
后来想想觉得 蛋糕这玩意太没挑战性了
只要蛋白打发到位 配方比大差不差的 怎么做都能成功 卖相问题罢了
反正自己吃不开店无所谓啦
然后！！！！！脑子一发热！！！
邪恶的双手伸向了面包！！！！
于是又开始刷小红书 看下厨房
研究面粉 发酵 什么波兰种 中种 水合法 死面烫面半烫面等
面粉又在看各种牌子了解各种蛋白质灰度高粉中粉低粉
就差当晚去小红书找个烘焙培训班上课了！！！QAQ
然后材料买回来又是一顿操作猛如虎
因为木得厨师机 辛苦的咸渔哐哐哐对着面团一顿揉搓摔打搞了2小时！！！
手都差点废了！！！
厨师机安排！必须狠狠安排！
于是连夜又去小红书看测评刷淘宝
火速加入购物车 就等着9月6号活动赶紧下单
就这几天时间 为了玩烘焙 前前后后投入2000+
妈耶烧钱玩意！
就这还不算我闺蜜厂里给我薅的小工具
硅胶垫刮板面粉棍裱花袋裱花嘴还有杂七杂八的工具都是他们厂刚好是做厨房用具拜托她去仓库薅的不要钱
不然还是一笔血泪的支出！！=W=
不禁反问自己 为什么人要这么想不开去发展爱好
好好当咸鱼不香吗！！

哈哈哈哈，模具各种支出都是固定的，你看看材料支出吧。。
各种材料支出，又费力又费钱。。
只能安慰自己，自己做着吃健康啊。。【其实高油高糖，健康个p..

看完了，我决定，还是去买蛋糕点心吃吧。

但是自己做的确实比外面卖的好吃呀~

我只能搞搞傻瓜的空气炸锅~~~

我买烤箱的时候送了一套烘焙工具，用了几次就闲置了
材料浪费的太厉害了

烘焙真的很花钱，但还是比在外面买划算

烘焙。。。我没那个天分，想起之前大流行的时候都在搞那个电饭锅蛋糕坯，我不死心做出来几锅饼之后，我就认清了自己。。。

健康，好歹健康...可以按自己的喜好需求定制烘焙产品，外面买不到。我尝试这么安慰自己，但是由于实在太懒，懒得做也懒得洗，最后放弃了...

我这几天是把空气炸锅当成了烤箱用了，小红书上翻了一堆食谱、高筋低筋的面粉买了一堆，静待我的宠幸，我好懒啊

买的超可爱的饼干印花擀面杖~回来就开始落灰……

不管入什么坑，都很烧钱

我烤箱+厨师机已经不止两千了，有段时间脑子发热买奶油都是一箱的买1L那种，散卖50+，箱买便宜几块，然后买回来懒癌犯了。。。那会疫情期间，有好多认识做私人烘焙的到处买不到奶油，说断货，我赶紧挂出去问谁要，10分钟之内就有下家了，因为好几个联系我还给几个人匀了下
还有手套膜。。。一开始没买厨师机真做到一半想放弃又觉得自己都已经做到一半不做不是白干了，硬着头皮弄完，买到厨师机以后。。。也基本没怎么用，现在都闲置积灰
就自己弄完烘焙以后，就发现私人烘焙贵是没啥毛病的，有利润但是能理解的利润，真的要热爱烘焙的人才能长久做，一时来劲的劝大家别入，你还没研究会就已经对它失去兴趣了，我现在好多东西都没拆封，不知道怎么处理

真的烧钱，前面入圈光工具各种硅胶垫擀面杖刷子烤盘都卖了一堆，各种面粉黄油奶油奶酪也都不便宜，自己做半天，一个人也吃不了太多，有一次做饼干就买了一瓶麦芽糖，用一次最后都扔了，突然有一天不烤了就再也不想动了

挑战一下天使呀
面包的话是不是还得搞个发酵机，搅面机
一如烘焙深似海，从此荷包是路人啊

有段时间也很赶兴趣，但网上翻了翻要买的东西好多，又要洗好多东西放弃了，咸鱼只考虑外卖

佩服佩服，我看到那么多配方和步骤只有避之不及的，无力挑战~

还好只入了一个一直闲置的空气炸锅

哈哈哈哈哈哈哈这个是真的，烘焙是烧钱大户，我最初买烤箱的时候只是为了能在家烤肉，然后经人安利买了北鼎那个烤箱，之后就觉得贵的烤箱不能浪费，怎么着也要做些饼干糕点啥的，让它值回这个价格，从此就走上了烘焙的烧钱之路，我刚入坑第一个月大概就花了五千多

是的，而且茫茫几个小时，吃吃两分钟。。还有可能还失败了