昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很好吃呀_派派后花园

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[°我拍照片] 昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很好吃呀

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岚歌雅望

ZxID:11398107


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智者不入爱河,愚者重蹈覆辙
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2023-07-16 0

昨天在家闲着没事,就又煮了一次奶茶
上面就是过程全纪录了,有点糊的原因
是因为水蒸气氤氲袅袅,实在拍不清楚

做法也非常的简单,煮茶、还要煮牛奶
(因为我用的是生牛乳,必须先煮熟)
然后混合,煮沸之后再下小圆子等小料
煮到小圆子漂浮再加热一两分钟就出锅
至于糖的话,可以在茶奶混合之后加入
多少看自己,丰俭由人。蜜红豆之类的
可以在倒入碗里之后再加,味道也很好

我第一次做奶茶是用了大红袍这个茶叶
后面煮用的也是红茶,总感觉茶味不足
我琢磨着是茶叶不够好,还是茶水太多
喝下去先是浓郁的奶香,最后才有茶味
下次换个好一点的茶叶,水也少放一点

我觉得自己自制奶茶也不麻烦,还省钱
之前还有看了一个焦糖奶茶的制作方法
但是家里就是没有合适的锅,让人头疼
等我搞到设备之后再去尝试,希望好喝
本帖最近评分记录: 1 条评分 派派币 +20
  • niaaaaaa

    派派币 +20 2023-07-16

    其他人请勿加分,我拍照片、曝亲朋和其他自曝分类由自曝版主给予不大于20派币的奖励。

所见皆星辰,星辰皆是你

当初就不该下凡

ZxID:99740502

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道理我都懂
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2023-07-16 0
Re:昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很 ..
看着不错啊。最好闷一下更好喝
renny0126

ZxID:6804316

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Always keep the faith.TVXQ!for
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2023-07-16 0
茶煮好需要闷一会,味道会更重


Always keep the faith.TVXQ!forever  LOVE
飘羽离殇

ZxID:83659692


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10.19周年11.11生日11.28转正
举报 只看该作者 地板   发表于: 2023-07-16 0
Re:昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很 ..
1.茶叶加冰糖炒至焦黄
2.加水煮开,煮到茶味浓重
3.加牛奶煮到微微沸腾
过滤茶叶出锅
多找几个菜谱注意红茶叶、糖、水、牛奶的比例

楼主留言:

谢谢支招~我缺的就是合适的锅哈哈哈哈哈



桌上有杯蓝山咖啡

ZxID:30036637


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举报 只看该作者 4楼  发表于: 2023-07-16 0
昨天我买了红果小姐姐 喝
caomeizhouzhou

ZxID:15252512


打工人,打工魂,打工人是人下人
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2023-07-16 0
我是煮红茶之前用热水泡一下茶叶 然后拿筷子戳戳 把茶叶戳碎一点点 再拿奶粉冲水煮茶包 茶味奶味都很浓 就是洗锅的时候要费劲
heshanghuan

ZxID:7999784

等级: 热心会员
梦里不知身是客,一晌贪欢
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2023-07-16 0
Re:昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很
小圆子可以煮开过冰的糖水,会更有嚼劲~
岚草

ZxID:9931863

等级: 热心会员
day day up
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2023-07-16 0
看起来步骤还挺专业的,估计好喝
眠却。

ZxID:99740859

等级: 热心会员
想把全世界送给你,但我没有钱。
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2023-07-16 0
要不试试旺仔牛奶+康师傅茉莉花茶?(别人教我的)

niaaaaaa

ZxID:13511941


等级: 派派版主
评分不通知,有问题私戳。
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2023-07-16 0
Re:昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很 ..
前面不少专业的,另外我认为大红袍不算红茶
本帖最近评分记录: 1 条评分 派派币 +1
  • 任意平

    派派币 +1 2023-07-19

    签名档,看着就不像搭档~

kt小卷子

ZxID:13562529


等级: 热心会员
RP不高,不午睡的家伙死!
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2023-07-16 0
贤惠啊
清水样的女孩

ZxID:14237869

等级: 热心会员
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2023-07-16 0
好复杂……我试过直接用农夫山泉那个很难喝的纯茶,配开水调和到七十度左右温度,直接冲甜奶粉。就是很好喝的奶茶了。
厉害的小蚂蚁

ZxID:14385789

等级: 热心会员
咸鱼回来啦~~
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2023-07-16 0
Re:昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很 ..
用一个比较方便的办法,直接用红茶茶包,多放几袋
佐京墨。

ZxID:16654676


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配偶: 白芷雪。
周年12.6,结婚周年9.9,结拜6.20原名:聂小倩
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2023-07-18 0
Re:昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很 ..
看着很不错啊
任意平

ZxID:11377972


等级: 内阁元老
路人123 心懒意懒
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2023-07-19 0
Re:昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很 ..
我经常刷别人做菜的视频,但基本没有去实现自己做,懒得很。
签名档
萧雨夜弦。

ZxID:7026152


等级: 内阁元老
原名鈅纞,可以叫我小月,月小雨,还记得我的朋友记得握个抓再走
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2023-07-20 0
Re:昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很 ..
看着不错,我还没有试过。

婧寶。

ZxID:17219404

等级: 热心会员
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2023-07-20 0
Re:昨天又DIY了一次奶茶,总感觉茶味儿不足,到底是什么原因呢?茶叶不行还是茶水太多?但小圆子真的很 ..
会制作已经很不错啦~~
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