随着我国居民生活水平的不断提升，越来越多的朋友开始关心起健康的生活方式。无论是健身减肥还是均衡饮食，果蔬类的食物都在我们的生活中扮演着重要的角色。如今，沙拉逐渐成为大家生活中很受青睐的一种食物。然而，食用沙拉真的可以帮助我们达到减肥的效果吗？其实不然。
事实上，沙拉中的一些成分可能使我们变胖。作为沙拉调味品之一的沙拉酱中就含有大量的油脂、蛋黄、糖、黄油等物质。虽然蛋黄中仅仅含有少量的脂肪，但是油脂中可能含有较多脂肪。除此之外，过量的糖分经过人体中多种酶的代谢后，同样可能生成脂肪，过量的脂肪储存在人体中会使人们长胖。除此之外，沙拉的主要材料是水果以及蔬菜。这些食物富含维生素以及纤维素，前者并不能帮助大家减肥，后者不能被人体吸收，其主要通过给人体造成一种饱腹感，使胃部减少对于食物摄取的需求感，在肠胃的蠕动中带走肠道中大量的残留物，增强排泄从而减轻体重。然而，部分水果中的糖含量较高，例如葡萄，大枣，香蕉，西瓜等。如果沙拉中含有较多这些食物，就可能与减肥的目的背道而驰。
了解了沙拉中可能含有的“陷阱”后，我们应该采取什么方法才可以达到减肥的目的呢？首先，在选择沙拉酱时，我们可以尽量避开选择含有黄油、高油脂、高糖含量的沙拉酱，用香醋、橄榄油、柠檬汁等代替。其次选择糖分含量较少的水果蔬菜，例如苹果、番茄、黄瓜、生菜等。杂粮类食物中的纤维素含量较高，糖分较少，所以玉米等粗粮可以适当增添。除此之外，为了均衡饮食的身体需求，同样需要增添富含蛋白质的食物，例如：鱼肉、虾、鸡蛋等肉类。这些食物虽然不是素食，但其中脂肪和糖类含量较少，且可为我们提供身体所需的蛋白质。
综上所述，沙拉不能完全作为“减肥餐”的代名词。和其他很多食品一样，我们也需要对其原材料进行适当的选择，少选用其中糖分和脂肪含量较高的食材，这样才可以达到我们减肥的目的。
转载科普中国。
个人感想：一直以为吃沙拉就是减肥套餐，没想到水果和蔬菜还是需要区分，并不想按照自己想吃啥就去弄怎样的沙拉食品，果然减肥也不是一件可以轻易的小事，不过放沙拉酱是真的很美味，不吃好像沙拉食品少了灵魂。
