不甜版雪花酥教程_派派后花园

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[原创手工] 不甜版雪花酥教程

刷新数据 楼层直达
baby0903

ZxID:140132


等级: 热心会员
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2019-04-06 0
提供一个不甜版雪花酥的方子给各位Paier!
主料:棉花糖(白色)300G左右
           酥脆饼干(咸味比较合适,提前掰碎成小块)300G左右
           各种坚果,干果等150G(随自己喜好搭配,干果不要选太甜的)
           奶粉45G+留一点撒表面形成雪花❄
           无盐黄油60G
           盐2G
★全程使用不粘锅,小火★
1、黄油+盐加热融化

2、棉花糖加入不停搅拌融化

3、奶粉加入搅拌均匀,关火!

4、倒入所有饼干和干果,搅拌!工具搞不匀,直接手套上手!

5、拌匀后,混合物放到模具或者方盘里整形,越紧越好,越平整越好!

6、预留的奶粉用面粉筛筛到雪花酥上,双面操作!冷却后切块!

小图 | 大图 图片

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来杯咖啡吧

ZxID:14423348


等级: 文学大师
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2019-04-06 0
哇~好厉害,学习了,下次试着做做看
桑宝

ZxID:5866358


等级: 热心会员
不忘初心 方得始终
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2019-04-06 0
好棒~我的眼睛学会了。。。我的手表示没有T﹏T
  • 际遇之神

    奖励 2019-04-06

    sakura0616去观看钱塘江看大潮 得到3派派币

南无妙色身如来~
kagomi

ZxID:10591403

等级: 热心会员
举报 只看该作者 地板   发表于: 2019-04-06 0
手残党会试试的
-如花似水似你妈°

ZxID:26746839


等级: 热心会员
我曾说,我所有的寄托都在天涯之畔,而现实却总在海角之边……现又是殘花落葉時,又是物是人非時
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2019-04-06 0
还要买模具
junyicg

ZxID:49781953

等级: 热心会员
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2019-04-06 0
雪花酥真的好好吃,上次朋友做了一次,确实糖份有点高啊,楼主的方子很好
残玄凤恬

ZxID:14695123


等级: 热心会员
小太阳,贴图,动漫,休闲,纪念王道
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2019-04-06 0
只敢看不敢吃,怕胖
baby0903

ZxID:140132


等级: 热心会员
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2019-04-07 0
引用
引用第5楼junyicg于2019-04-06 07:13发表的  :
雪花酥真的好好吃,上次朋友做了一次,确实糖份有点高啊,楼主的方子很好

喜欢吃雪花酥又怕太甜的朋友可以加大坚果比例,减少干果蜜饯比例!我的失败经验告诉我,像葡萄干这种高甜的干果真的有几颗点缀就行了!
baby0903

ZxID:140132


等级: 热心会员
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2019-04-07 0
手残党可以材料减半试下,真的很简单!关键就是全程小火!棉花糖要快速搅拌融化,时间越久做出来越硬,所以为了酥香的口感要快手!
另外模具也不用特意买,家里找个2.5-3CM深的合适容器压紧实就好,不是方的也没事!多的边边切了吃掉!完美>_<
ht012122

ZxID:12607518


等级: 热心会员
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2019-04-07 0
看起来因该很甜
  • 际遇之神

    奖励 2019-04-07

    ht012122路遇贵人,得4派派币

doreimiqd

ZxID:13511827

等级: 热心会员
重新再来
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2019-04-07 0
棉花糖就是甜的吧,不过学到东西了,有空试试
孤傲天色

ZxID:3710820


等级: 热心会员
既然目标是地平线 留给世界的只能是背影
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2019-04-07 0
雪花酥好吃、可惜学不会、感谢分享
  • 际遇之神

    奖励 2019-04-07

    偶遇猪MM,传授美容大法,获得1清洗卡

jamiekurama

ZxID:13990625

等级: 热心会员
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2019-04-12 0
谢谢楼主分享!自己做的料就是多!
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