香菇素丁酿青梗:
切掉叶子的青梗菜剪成花朵样,放上汤里焯熟上碟排好,再将肉粒、香菇、玉米粒、胡萝卜粒调味炒成素丁铺在青梗上。
自制香辣虾:
生虾用刀去头的时候拉出虾线,先热锅爆炒姜片和干辣椒(辣椒量按个人品味放)再放虾、调味快炒至熟。
生炒脆肉鲩
素鲜混炖:
先将鲜菇、贝壳飞水捞起备用,煮上汤水开放鲜菇、小白菜、芦笋、去头去虾线的虾、贝壳,煮熟即可。
此做法吃起来蔬菜有海鲜味,比较清淡可口。
生炒糯米饭:
1、糯米是先洗干净加水泡半小时
2、鸡腿肉切粒加调味备用、腊肠切粒,四季豆、芹菜切颗备用
3、加油热锅炒 第2步 材料,炒成素肉丁
4、加油炒泡过来水的糯米,炒的时候边炒边加适量的水,待糯米炒至九成熟加第3步材料一起翻炒,汗干饭熟即可
本人比较喜欢冬天的时候做这个饭。
南瓜饼:
这是和我家妞一起完成的,粟子馅