[个人感想]最近市面上一些常温能够长时间保存的酸奶风很大,但是喝了真的有什么好处么?我保持怀疑。关于挑选酸奶我来谈谈我的几点看法:
1、首先喝酸奶的目的是啥,除了个别人就是冲着味道去的,很大一部分人是因为酸奶里面有一些对肠道有好处的益生菌,如双歧杆菌、保加利亚乳杆菌等等。但是这些常温酸奶为啥能放这么久呢,因为生产商把 酸奶里的菌通过技术手段都杀死了,所以才能常温保存几个月之久。一般有菌的酸奶都是需要在4摄氏度左右冷藏,并且保藏时间也在一个月以内。
2、买酸奶我会看生产日期,我个人观点是离出厂日期越近的乳酸菌的活性越好,一般酸奶的宣传中测得活菌也是出厂时的数据。加上在销售时储存环境很多时候不是最适储藏条件,也会导致活菌数随着储存时间增加而减少。
3、酸奶的原料一般有复原乳和生牛乳,复原乳顾名思义就是用奶粉调制而成的,一般复原乳制成的酸奶价格会相对低一点。但是生牛乳和复原乳有什么区别,我暂时还没了解到有很大的区别。
4、最后,夏天要来了,减肥的妹子也变多了,很多人会在减肥的时候选择喝酸奶,其实市售的酸奶在我看来对减肥没任何帮助,目前市售的酸奶会加入大量的糖来调节口感。如果真的要在减肥期间喝酸奶可以自己买一个酸奶机,在家自制酸奶,少加一点糖或者不加糖,和水果一起吃也很好吃的。
[ 此帖被莫色在2019-03-26 10:17重新编辑 ]