用心良苦

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ZxID：106785

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等级: 牛刀小试

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2008-02-24 0

原材料
苦瓜2条、咸鸭蛋8个

调味料
盐5克、味精10克、芡粉少许、香油10克

做法
1、将苦瓜洗净、去瓤、切段，入沸水中焯烫后，捞出沥干水分；
2、将咸鸭蛋入锅煮熟，去蛋白留蛋黄，捏成粉状，塞入苦瓜段中；
3、调入盐、味精，入锅蒸约5分钟，用芡粉勾芡，淋入香油即可。

开心贴士
黑色大枣20粒，洗净，以小刀切开1个小口，加入3大杯水，加热煮沸，收慢火煮至只剩1大杯。这杯黑枣汤很清甜可口，在晚饭后喝，可治疗轻微失眠。

特别提示
苦瓜过水不宜太烂。