日式汉堡土豆泥的做法
主料：土豆、猪肉馅、卷心菜 辅料：山药、蛋清、蒜末
佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许
制作过程：
1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末 山药处理成泥，添加到猪肉馅儿 往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀。
2、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥 添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀。
3、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面 两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食。
后记： 添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩 土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎 锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一 直保持中小火 在往锅里放的时候，可以用一只大勺子盛适量的料，放进锅里用筷子稍 稍整形就可以。
