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【萌喵】【转】鸡蛋茶——人人都能喝得起的养生好东西
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【萌喵】【转】鸡蛋茶——人人都能喝得起的养生好东西
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养生食补佳品——鸡蛋茶
描述:11.png
在养生的世界里,有一种既简单又极具功效的食补佳品——鸡蛋茶。它犹如一颗被忽视的明珠,闪耀着自然养生的光辉,无论是在调养气血、强壮体质,还是在滋润咽喉、防治咳嗽等多个方面,都有着令人惊叹的效果。
鸡蛋茶的做法极为简单,真正体现了简便廉效的特点,而且男女老少皆宜,一年四季都能饮用。
先来说说制作鸡蛋茶的原料(以每人每天早上的用量为宜)。首先,鸡蛋是最为关键的原料。鸡蛋,在古代典籍中有着诸多称谓,上古奇书《山海经》称其为“鸡卵”,《汉书》称“鸡子”,在《随息居饮食谱》里才有了我们现在熟知的“鸡蛋”之名。鸡蛋以靠谱的土鸡蛋为最上乘,每天早上可根据个人体质、食量和消化力,选用1 - 3个鸡蛋。将鸡蛋磕入碗中,用筷子把蛋清和蛋黄搅拌成均匀的蛋液。这里要注意,用筷子打匀即可,过度搅打会使沏出的蛋花不成形,影响美观和口感。除了鸡蛋,滚烫的开水也是必不可少的,需要刚煮沸的1碗开水,快速倒入碗中将蛋液沏开。同时,还可以准备麻油和冰糖适量,麻油和冰糖不仅能祛除鸡蛋的腥味,更能增强去火的功效,麻油还可以有效滋润干痒肿痛的嗓子。另外,有些人还会根据自身具体情况,用生姜红糖开水冲鸡蛋茶。生姜红糖水的做法很简单,取拇指头大小一块生姜切碎,加入适量红糖,用滚开水冲调即可,然后再用来冲泡鸡蛋茶,气虚、血弱、精神不振的男性也适用。当然,根据个人情况,还可以添加蜂蜜、食盐、食醋、米酒、黄酒、粮食酒等,不过这需要我们对中医药养生文化、食疗文化有一定的学习,或者寻求靠谱的中医师指导。一个人饮用的话,如此制作一次即可,若是想一家人一起饮用,可以根据家庭成员数量、食量等具体情况,按照这个份量进行配制。
鸡蛋茶作为民间流传的去火偏方,有着悠久的历史。这种用开水冲鸡蛋并加入适当香油的方式,不仅味道不错,而且清热作用良好。无论早晚,食用都很方便。尤其是在晚上之前喝一碗鸡蛋茶,既能摄取营养,又能清热降火、滋润肺部、清理肠道,还对睡眠有帮助,比补药更加健康安全。
再看滋阴润燥蛋花汤,其食材简单,生鸡蛋1个就能起到滋阴养血、润燥生津的作用,再加上适量润肺止咳、调和脾胃的冰糖,就是一道经典的滋阴润燥饮品。制作时,先打散鸡蛋,然后加入冰糖末,再倒入刚煮沸的开水,边冲边搅拌成蛋花,晾到温热后饮用,空腹或睡前饮用效果更好。而且还可以进行升级,加入5g干品提前泡发的百合能强化润肺止咳的功效;加入1勺即食型银耳碎可增强滋阴养颜功效;加入10粒枸杞适合用眼过度人群。
从核心原理上讲,鸡蛋能调和阴阳,蛋清润肺、蛋黄滋肾,合起来能平补肺肾之阴,缓解口干舌燥等症状。冰糖甘润入脾,能助脾胃运化阴液。在靶向调理症状方面,对于秋燥引起的呼吸道疾病,如干咳无痰、喉咙干痛等,以及皮肤干燥脱屑等情况,还有更年期潮热盗汗、长期说话耗气伤津者都有很好的调理效果。
长寿老人也钟情于鸡蛋茶,因为它成本低廉且吸收率高。晨起温饮,顺应“阳入于阴”的昼夜规律,而且四季都可饮用,在不同季节有着不同的养生功效。
在日常生活中,鸡蛋茶也有着许多温暖的故事。每到立秋之后,秋燥容易使人嗓子干疼,很多人都有过这样的困扰。有个朋友就分享过她喝鸡蛋茶治愈嗓子疼的经历。上个礼拜她嗓子肿疼,喝水都不见效,邻居大妈告诉她喝鸡蛋茶。那碗加了麻油的鸡蛋茶味道不错,热热的喝下去,嗓子顿感舒服。而且在过去一些偏远村庄,上个世纪五六十年代,鸡蛋茶可是贵客到访时才会有的礼遇。现在喝习惯了,会觉得这是一道美味又健康的饮品,清甜滋味加上微微麻油香,既能祛除鸡蛋腥味,又能祛火护嗓,还可当作早餐,零难度零失败,非常适合作为家庭养生的选择。
鸡蛋茶的原料成本极低,所有原料加起来不过1元钱,真的是既天然又实惠。只需将鸡蛋洗净磕入碗中搅拌成蛋液,倒入几滴麻油,再冲入沸水,放入一小块冰糖,等不烫就可饮用。只要注意打蛋、用开水、加麻油和冰糖的要点,就能制作出这道美味的养生鸡蛋茶。
鸡蛋茶,这一古老而又简单的养生饮品,承载着先辈们的养生智慧,以其独特的养生功效,继续在现代养生领域散发着独特的魅力,值得我们深入探索和应用。
来源:
搜狐新闻 - 太极本草
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看上去不错,不过生鸡蛋会不会很腥呀==
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