【原创】2025.3.12再战吐司_派派后花园

用户中心 游戏论坛 社区服务
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
« 返回列表
阅读：129 回复：4

[美食DIY] 【原创】2025.3.12再战吐司

 刷新数据 楼层直达
提拉米苏421

ZxID：18432418

261鲜花 0鸡蛋
等级: 职业撰稿
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 03-13 0
— 本帖被 轻羽沉 执行提前操作(2025-03-13) —
其实这个昨天就该发，但是一直提示重复我就今天发吧，主要是前一天的我有些不满意，就重新做了一个，嫌那个方法好烦时间长，而且成果也没有达到我想要的，我就看了看其他人关于吐司的做法，我看到中发酵一次，就决定采取这个方法了。整个材料和流程跟上个相差不大，减少了水量，增加了奶粉，减少了发酵次数，把水合的时间减少频率增加，温度这次我是调整成170度，时间25分钟。【碎碎念下，我用的是新良的高筋面粉，混合起来特别粘手就让人不爽，用网上说的方法揉搓面团也感觉不太行，但是通过加干粉醒发还是能勉勉强强用。酵母呢，感觉发酵效果一般，无论是之前的两次发酵还是这个一次发酵，都没办法达到所谓的八分满，还好烤中会升高。当然大家能购买厨师机还是买吧，之前我纠结很久，那天晚上揉完面马上就下单了。我的烤箱可能温度还是太高了，这次都有些烤糊了，下次还是用160度吧】
材料如下：
奶粉4g
水125g
干酵母3g
高筋面粉250g
鸡蛋1个
糖30g
黄油25g
盐2g
一点点芝麻作为装饰
本帖最近评分记录： 共 1 条评分 派派币 +18
隐藏
收藏 新鲜事
评价一下你浏览此帖子的感受
0

精彩		0

感动		0

搞笑		0

开心		0

愤怒		0

无聊		0

灌水

相关主题


回复 引用 新鲜事
顶端
anenxi

ZxID：21264941

1333鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
举报 只看该作者 沙发   发表于: 03-14 0
看着很成功，自己做的，比较放心
回复 引用 新鲜事
顶端
言零丷

ZxID：27297899

36023鲜花 0鸡蛋

等级: 派派版主
配偶: 安羽
敌乃己身。上任3.19，周年7.1，结婚11.11。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 03-14 0
哇，真不错，看上去很好吃

回复 引用 新鲜事
顶端
pototo

ZxID：321766

102657鲜花 0鸡蛋

等级: 原创词文社
举报 只看该作者 地板   发表于: 03-15 0
哇，真不错，看上去好吃呀。
回复 引用 新鲜事
顶端
bobolynnn

ZxID：99742027

205鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
十年之后我们还是朋友吗~
举报 只看该作者 4楼  发表于: 03-15 0
面包的气孔组织看起来还不错~~~
回复 引用 新鲜事
顶端
« 返回列表
发帖 回复