2025.3.3老式蜂蜜小蛋糕_派派后花园

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[美食DIY] 2025.3.3老式蜂蜜小蛋糕

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提拉米苏421

ZxID：18432418

724鲜花 0鸡蛋
等级: 明星作家
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 03-04 0
— 本帖被 Ⅵ歲嘞 执行加亮操作(2025-03-04) —
没错，我又来嚯嚯鸡蛋了
这次我是根据小红书up看不见的森林来做的

步骤如下：
鸡蛋4个
细砂糖60g
蜂蜜26g
柠檬汁5滴
温水隔水打发体积2倍大（约8-10分钟）p.s.提起蛋糊画8不消失
筛入低筋面粉130g翻拌均匀
玉米油53g翻拌均匀
上下火160℃预热烤箱面糊挤入模具，撒上白芝麻烤箱中层160℃大约25分钟，两面均匀上色蛋糕侧放冷却至室温，密封保存

一点碎碎念：这个口感会比戚风蛋糕更扎实，我家里没有芝麻就没有放，有的话会更香。我的模具小就只用了一半的材料，对于柠檬汁有一点需要注意，如果跟我一样是买的浓缩柠檬汁，开封后保质期只有一周，我忍痛丢掉了我那一瓶。我烤箱温度比较高，烘烤温度比方子的要低，因为担心没烤熟我还延长了10分钟，吃的时候发现完全没必要，这个延长的时间导致口感比较干，如果喜欢颜色比较深的可以在最后五分钟调高一点。
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言零丷

ZxID：27297899

36333鲜花 0鸡蛋

等级: 派派版主
配偶: 安羽
敌乃己身。上任3.19，周年7.1，结婚11.11。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 03-04 0
哇，真不错呀

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Ⅵ歲嘞

ZxID：9738043

135007鲜花 13鸡蛋

等级: 派派版主
配偶: 桑暖
举报 只看该作者 板凳   发表于: 03-04 0
羡慕了，手艺那么好什么时候想都可以点心自由！

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shuailili

ZxID：2557384

0鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
有些事情适合埋在心底，永远不去触及。
举报 只看该作者 地板   发表于: 03-05 0
楼主厉害
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zrrroy

ZxID：12444535

1965鲜花 0鸡蛋
等级: 明星作家
举报 只看该作者 4楼  发表于: 03-06 0
好厉害啊楼主，看着就好吃
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晓晓虹

ZxID：12427913

0鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
派派，你终于回来了，我找了你好久♥
举报 只看该作者 5楼  发表于: 03-06 0
看起来还不错，我也想试着弄点烘焙，但我比较懒，每次都只是想想
看完每一部经典小说
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pototo

ZxID：321766

102958鲜花 0鸡蛋

等级: 原创词文社
举报 只看该作者 6楼  发表于: 03-31 0
看上去有点难度

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