[特色美食] 【原创】虎纠本地宝的当地特色美食推荐

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askyamuni

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 07-19 0

— 本帖被轻羽沉执行提前操作(2024-07-19) —

虎纠本地宝的当地特色美食推荐

这篇作业的起头，我准备用中国八大菜系来开场。本次美食生活贴，要介绍发源于福州、融合大闽五地风味菜形成的我闽菜。但是要这么来介绍的话，闽菜那么多好吃的一篇百来字篇幅的小推文哪里可见一斑。于是呢，作为一枚虎纠（福州话，福州的意思）本地宝，以自己爱吃的当地特色美食给大家做做介绍。（124）

第一碗：拗九粥
在每年农历正月廿九拗九节这天，我们家家户户都会煮拗九粥。
作为一道孝顺节的特色美食，它一般由子女熬制孝敬父母长辈食用。
作法与一般粥品差不多，原料用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆，所以这是一道甜粥。
我个人超爱的，配图是前两年我家的出品~非常香甜，家里每次都会多煮一些，满足肚子里的馋虫。（131）

第二碗：鱼丸
福州依山傍海，海货新鲜。我们的鱼丸多采用鲨鱼或是鳗鱼肉捶打制成，丸子Q弹鲜爽、肉馅唯美多汁。
遇到本地宴请，大多都会有一道本地鱼丸压阵的。不过我具体是尝不出来啥鱼肉制成。
配图是到单位联建的村子参加活动吃到的，除了鱼丸另外一碗是鳗鱼、鲨鱼滑。（107）

第三碗：芋泥
福建是槟榔芋的产地，所以本地菜中经常有加芋头，比如咸饭、醉排骨之类。
而福州菜口味属酸甜口，不介绍几道甜品说不过去，那我就要推出本人最爱了。
用蒸熟的芋头捣至粉糯，糯叽叽爱好者不容错过。（82）

第四碗：元宵
福州呢鲜肉元宵、甜口汤圆其实都吃的。（分类混乱，我知道有按鲜甜、也有按搓或是滚的做法分元宵汤圆）
我个人非常喜欢这种内陷硬实，填充花生、果仁，嚼起来能咬碎砂糖内线的。省内的话，泉州的更出名一些。（84）

第五碗：荸荠糕
最后介绍一道适合夏天吃的，我们又称马蹄糕，主要原料荸荠在上面第一碗拗九粥也出现。
半透明、冰冰凉的糕体晶莹澄澈，嚼头非常有说道——软、滑、爽、韧兼备。
在最后顺便卖个安利，作为本地人还蛮喜欢去安泰楼或者醉仙楼买这些传统糕点的。
下面这张就是商品图，芋泥可以买到，就是醉仙楼的偏甜。（121）