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最近常去的生鲜超市有看到很嫩很嫩的香椿芽，微信群里也在宣传什么春天的第一口鲜，我从小没见过香椿，往常看短视频有刷到过香椿炒鸡蛋，看着还挺诱人的，于是我下手了一小捆。刚上市的东西价格贵得令人咋舌，四十多一斤，一小捆十几块就没了。
回来就严格按照菜谱上说的焯水，真的好神奇，原本很艳丽的紫红色，放开水里颜色一下就褪了，变成暗淡的绿色，稍微烫一烫就捞起来泡凉水里，然后去掉梗，把嫩叶切碎，五个土鸡蛋搅匀，把切好的香椿碎放进调好味的鸡蛋液中，大火煎得两面金黄，很期待地夹起了一小块放嘴里，然后......吐进了垃圾桶里，没人告诉我焯过水泡过水煎过的香椿味道这么大啊！！这什么春天的第一口鲜我是吃不着了。
其实小区绿化带里长了很多嫩绿的荠菜，过完年回来看着慢慢长起来的，现在有些都有小黄花了，每次走那条道就忍不住盯着看，但是没胆子去挖，隔三差五物业都会整个园区喷撒农药，我怕荠菜上有农药残留，而且也不知道有木有不自觉的小朋友尿尿啥的。小区里还种了好几株木槿，看到木槿开始发芽我的手也忍不住蠢蠢欲动。
小时候没缺过菜，我家门前的菜园就很够用，离房子不远的地方还有一个大菜园，后来有人跟我家软磨硬泡要用一半大小的水田换大菜园盖房子，我爸却不过面子答应了，长大以后知道了就很气。大菜园旁边种了一大排的小树，有二十米长吧，小时候不知道叫什么，我们觉得这种嫩叶吃起来有鸡肉味，于是便称呼它为鸡肉树叶，这种树就叫鸡肉树了。春天鸡肉树发新芽，一群小伙伴各自带着家里的篮子，个高的能把枝条弯下来摘嫩叶，小个的就只能爬到树杈上摘了。记得有一次我把一只脚跨上一个矮点的树杈，然后被卡住了，上不去下不来，急得都快哭了，后来是小伙伴引来一个大人把我抱下来，当时脚踝一片红，从此就再也不敢爬这个树。鸡肉树的花很漂亮，是那种紫色的花。长大后去查植物，感觉和木槿的描述有点像，但是见过的木槿没有鸡肉树那么大。
因为吃菜不愁，就很少吃野菜，偶尔吃点荠菜，还有白花菜（我妈口中的野辣椒叶），像经常听说的马齿苋、蒲公英、婆婆丁、水芹菜等等好多好多我都没有吃过，我还是最喜欢记忆中的鸡肉树叶，摘这个要靠抢，有时候还会伴随打架和大哭~ 摘完一茬，过几天又可以摘一茬，可以持续摘好长一段时间呢~
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