随着进入秋天的时间越来越长，天气也会变得慢慢寒冷起来，我们在饮食上就要注意多御寒多保暖，这样才能够不怕冷更舒适。我们在饮食上要记得顺应时节，吃一些滋润温热的好食材，使得我们身体更棒。

秋天很多人喜欢吃萝卜土豆，但是想要营养更加全面更加丰富的话，一定要多吃这三样菜，它们的钙铁含量是非常高的，随便一炒，轻轻松松就能够出一道鲜美无比又解馋的菜品。

第一样：木耳

这道菜品每100克钙的含量超出250克，所以在秋冬季节的时候很适合老人孩子来补充营养。

推荐菜品【莲藕炝木耳】

食材：

莲藕，木耳，白醋，胡萝卜，青辣椒，红辣椒，小葱，姜，白糖，盐。

做法：

1.选择大一点的木耳，放入一个盆中，倒入足量的清水去浸泡15分钟，这时就能够看到木耳已经被养发的非常大，把它拿出来放入干净的水中，再冲洗几遍，控干表面的水备用。

2.把莲藕清洗一下之后去掉皮，再切成薄片放入盆里，加入足量的清水去浸泡，倒入一勺白醋，这个过程能够有效的防止莲藕融化颜色变黑。

3.准备的胡萝卜清洗干净，切成菱形的薄片，青辣椒和红辣椒洗净之后切成小段，小葱切成葱花，姜切成沫。

4.在锅里面加入清水，倒入少许油，加热至沸腾，放入藕片和胡萝卜片煮熟，捞出放入凉水中过凉。

5.在炒锅里面倒入植物油，加热至六成熟，放入准备好的配料去炝锅，一分钟之后再放入胡萝卜和藕片炒两分钟。

6.倒入木耳，继续翻炒，再加入盐，白糖，淋上少许油，翻炒成熟即可出锅装盘。

第二样：上海青

这道菜品新鲜，营养丰富，一年四季都是人们常选的对象，秋天的时候更应该多补充一些绿叶的蔬菜。

推荐菜品【炝炒上海青】

食材：上海青，小米辣，大蒜，盐，鸡精，猪油。

做法：

1.准备好的上海青，把每一片叶子撕下来，清洗干净，控干水，再切成小段，注意叶梗部分和叶片部分分开放。

2.把小米辣清洗好之后切成辣椒圈，大蒜去皮切成薄片。

3.如果想要这道菜美味好吃的话，尽量的用猪油来炒，把猪油先放入锅中加热，开始融化，等油温达到6成热之后，放入小米辣和大蒜，爆香之后，放入上海青的叶梗，翻炒30秒钟，再放入叶片大火爆炒一分钟。

4.倒入盐，鸡精，继续翻炒，均匀成熟之后就可以出锅装盘了。

第三样：豆腐

这是典型的一道高钙类的产品，属于豆类制品，它的含钙量可以达到164毫克。

推荐菜品【小白菜炒豆腐】

食材：小白菜，豆腐，干辣椒，青椒，大蒜，植物油，生抽，盐。

做法：

1.首先把豆腐冲洗一下，表面切成两厘米长一厘米宽的豆腐薄片，在平底锅里面加入植物油，加热到三成热，把豆腐放进去煎至两面金黄色之后捞出来备用。

2.把小白菜清洗干净，控干水切成两厘米左右的段，然后把准备好的其他配菜全部切成小粒。

3.在炒锅里面倒入植物油，先加热到六成热，之后放入辣椒爆香，再放入青辣椒，小白菜，翻炒一分钟放入豆腐。

4.这时放入生抽、盐、鸡精等调味，最后淋上一勺芝麻油，翻炒成熟即可出锅装盘。

秋天天气慢慢转冷了，您在饮食上也在慢慢做出调整了吗？最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎在下方留言，说出您的看法！