说起梧州这座城市,非两广地区的人可能会觉得很陌生。
这座充满了历史文化底蕴的广西小城,低调而内敛的过着自己的悠闲生活。
按照地理方位来说,梧州,是广西的东大门。
地处“三圈一带”(珠三角经济圈、北部湾经济圈、大西南经济圈和西江经济带)交汇节点,自古以来便被称作“三江总汇”。
“城枕三江水,山连百越清”,西江、浔江与桂江在梧州城交汇,
江面上来往的船舶,全然没有打扰到城里的安静,这座小城依然悠然,过着享不尽的慢生活。
很多人在讨论,梧州这个城市,似乎没有什么广西归属感。
它总给人一种明明身处广西,却恍似走在广州街头,甚至比广州更广州的感觉。
其实,作为粤语和岭南文化的发源地,梧州本身就承载着别样的文化气息。
作为一座有超过四千年历史的古都,梧州位于五岭以南,具有典型的岭南文化,所以老广州都快要消失的粤文化符号,在这里却还能见到。
光从饮食上看,梧州的口味确实更偏粤式。相比柳州、南宁的火辣,梧州美食更加清淡,更注重本味。
但也不代表它就没有广西的食物基因了。对“酸嘢”的热爱、对辣椒的执着,都是梧州口味里的广西标志。
01
昔日的两广总督府
竟藏在这里!
梧州,位于广西省东部,距离粤桂边界仅10公里,地接两广,是广西的东大门。
这个大多数人都没怎么听过的地方,却曾是明代两广总督府的驻地,地位超然。
三江交汇、商贾往来,水路上达南宁,下达广州,让这里一度繁华无限,曾有“小香港”之称。
抗战前广西还不通铁路时,梧州一直是广西水运中心,也是广西最最繁华的城市。
这座有2000多年历史的小城,有着极度怀旧的年代感和市井气息。
02
广西梧州,是粤语发源地?
粤语,发源于古广信地区,梧州城区所在地,古称广信,是古苍梧的郡治所在地。
汉高后5年、公元前183年,赵光在此建苍梧王城,这便是梧州的建城之始,至今已有2200多年。
古苍梧(广信)地区,是岭南文化、珠江文化的发祥地,还是两广之“广”所在地,两广以广信为分界,广信之东谓“广东”,广信之西谓“广西”。
以权威的《辞海》、《辞源》及著名的典籍和近、当代专家学者的说法来看,古广信指的就是苍梧郡治的广西梧州。
梧州虽然属于广西,却和广东一衣带水,无论语言还是生活环境,梧州都看起来更像广东的城市。
这里讲粤语、听粤剧、吃早茶,龟苓膏、冰泉豆浆都是必吃小吃。
所以虽然身在广西,却总给人一种置身广州老城的错觉。
03
梧州慢生活,能逛些什么?
俗话说“山水看广西,美食看广东”。
梧州有山有水、有最厉害的骑楼,还有无数留着旧时光的巷子,对于时间不多的出行来说也很合适。
藏在巷子里的旧时光
位于广东、广西交界处的梧州,整座城市给人的感觉就像回到了香港电影里的黄金时代。
金龙巷
金龙巷是迄今为止梧州乃至广西,保存的较为完整的明清风貌古建筑民居群落,是梧州近代发展史的一个缩影。
维新里
维新里,梧州的“西关大屋”。
行走在古老的青砖巷里,趟栊门、镂花雕窗、灰雕窗顶随处可见,俨然一副上海弄堂的样子。
中国骑楼城
骑楼在中国南方并不少见,但称得上“城"的,恐怕不多。
梧州现存骑楼街道22条,总长7公里,骑楼建筑有560幢,基本都集中在河东老城区。
梧州骑楼城藏着全国规模最大的骑楼城,被誉为“中国骑楼博物馆”。
央视地理栏目特地出了一期《梧州骑楼》来讲述这里。
骑楼,是将建筑物底层沿街面后退数尺,留出公共人行空间,顺便遮雨,因远远看去像建筑物骑在人行道上而得名。
对于两广、福建、海南而言,骑楼早已成为一种极具特色的城市文化符号。
梧州市博物馆
梧州市博物馆记录着这座小城的前世今生,似乎能从展出的古文物中得以窥见千百年前的城市风貌和风土人情。
鹤岗楼
鹤岗反照,曾是“梧州古八景”之一,登高望远,可以瞭望到整个梧州的河东老城区。
英国领事署旧址
清光绪二十三年(1897年),梧州被辟为通商口岸,英国仅以“二十四千铜钱的地价”买下白鹤山三个山头,在山上建立领事署。
建筑面积约1000平方米的旧领事馆,明黄色的建筑四边有走廊相通,砖木结构,兼具了中、西方风格。
龙母庙
龙母庙是珠江流域人民为纪念战国时期南方百越民族女首领“龙母”而兴建的庙宇,珠江流域沿江各地都有,以广西梧州和广东德庆的龙母庙为祖庭。
梧州龙母庙,始建于北宋初年,龙母庙高耸的龙母巨像俯瞰桂江两岸,有中国最高的38米龙母圣像。
04
食在梧州,味通两广
广西的美食远不止有螺蛳粉,要论饮食之精细与讲究,梧州名列前茅,长期流传着“食在梧州”的说法。
梧州的慢生活从“广东味”的早茶开始,在“广西味”的嗦粉中结束,美食多还好吃到勾魂!
上汤河粉
“一啖未落肚,筷子又递到嘴边”,用这句话来形容广西人有多爱粉是再合适不过了。
尤其是老字号芳记,十个人路过,九个人迈不动步子。
让人魂牵梦萦的是这一碗鸡汤河粉,简简单单地上桌,懂行的老饕一看就知道这碗粉不简单。
冰泉豆浆
“没喝过冰泉豆浆,不算到过梧州”,冰泉豆浆总店在白云山脚下,创始于民国24年(1935年),至今已有80多年历史。
冰泉豆浆馆的滴珠豆浆,是因其纯浓程度之高,用汤勺舀而滴下,滴落在桌面上,聚而不散。
诗人韦丘品尝后感叹:“滴滴珍珠凝素碗,甜如蜂蜜润如脂”。著名作家秦牧曾3次来访,称赞“梧州的豆浆着实好喝”。
喝一口,感觉到唇舌之间都覆盖上了一层豆浆,那香醇的豆香味,叫人难忘。
纸包鸡
纸包鸡源于清代,是用三黄鸡作为原料,切开后,用香料腌制入味,用玉扣纸逐件包裹,经花生油浸炸而成。
浓郁的香味顿时冲破油纸,迫不及待地闯进人的鼻腔。入口鲜嫩爽滑,堪称奇味。
民国五年(1916年),粤西楼在梧州创立后,凭一道纸包鸡,征服了梧州人的味蕾。
从此声名鹊起,有了“食在岭南,不能不尝纸包鸡”的说法。
葱油鱼
粤友餐厅这一道葱油鱼足以惊艳食客的味蕾。粤友,不预约就吃不到的店。
1991年开业至今整整30年,没有花里胡哨的摆盘,全靠多年来的好口碑。
龟苓膏
龟苓膏,是发源于梧州的传统药膳,清热祛湿、滋阴润燥。
开了20年的梧州老字号店铺五福堂,沉淀了数种龟苓膏吃法。
牛肠酸
牛肠酸其实也算贺州的特色小吃。看起来跟广州的牛杂差不多,入口却酸,别有一番风味!
酸汤是用酸梅、罗汉果和山楂熬制而成,味道绵酸而回甘,初尝真的会被惊艳!
酱汁是灵魂所在,带着些许辣味,一口下去,疲乏的味蕾瞬间就被打开了!
梧州值得尝的美食绝对远不止这些
只有带上你512G的胃亲自来到这里
才能真切地体会到“味通两广”的魅力
梧州,就是这样既桂又粤的城市
带着满满的烟火气在这里等你!
转自知乎祯祯