我们家最喜欢的夏日菜，清热解暑，味道堪比红烧肉。

今年的夏天不能用炎热来形容，三伏天也比往年更长。今年的三伏天持续了40天。这段时间大家需要注意预防中暑。食物对于人们来说是最重要的。不管天气多热，我们都得吃饭。俗话说，人如铁饭钢。如果你不吃饭，你就不会饿。夏天，我们不仅需要吃清淡的食物，还需要吃能够清热解烦、止渴的食物，所以冬瓜就成为了很多人的第一选择。

夏季是冬瓜丰产的季节，所以价格便宜，又好保存。冬瓜的作用是清热解暑、除烦止渴、利尿除湿。冬瓜不含脂肪。不管吃多少，吃多少，都不会发胖。特别适合想要减肥的人。经常食用冬瓜还可以美白肌肤，使皮肤更有光泽。今天我想和大家分享我家最喜欢的冬瓜食谱之一，炖冬瓜。一锅不到3块钱。吃起来像肉一样，饱腹又满足，堪比红烧肉。

【焖冬瓜】

所需食材：冬瓜、韭菜、食用油、酱油、老抽、蚝油

步骤一：韭菜洗净切碎，冬瓜去皮去瓤和籽，洗净切块。

第二步：锅中热油，倒入夏瓜，炒一会儿，加入适量的酱油、老抽和蚝油，拌匀后倒入半碗水。

第三步：盖上锅盖，大火烧开，转中小火，煮至冬瓜软烂。

第四步：最后用大火收汁，撒上葱花，拌匀装盘即可。

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