南瓜新做法,咬一口满嘴香,比吃南瓜饼过瘾,孩子爱吃不挑食!这道菜就是南瓜蛋奶酥,刚出锅的时候蓬松有质感!小朋友一定非常喜欢!
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材料(2人):南瓜1/8个、蛋黄1个、蛋清1个、牛奶60毫升、融化的黄油20克、面粉1汤匙、披萨奶酪30克、盐和胡椒一点点
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步骤1:将南瓜去皮之后,将中间的种子去掉,然后切成小块并用清水洗干净,然后放入耐热碗中,在微波炉中加热3-5分钟。
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步骤2:加热之后取出捣碎成南瓜泥,将烤箱预热至180°C。
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步骤3:取一个干净无油无水的碗,将蛋清放入碗中,用电动搅拌器打发,然后将融化的黄油和面粉加入碗中搅拌均匀。
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步骤4:将牛奶分3份加入面糊碗中,用搅拌器搅拌均匀。返回锅中,加热至中火,加入盐和胡椒,再次煮沸,然后转移到碗中。
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步骤5:加入蛋黄,混合均匀,继续加入南瓜和披萨奶酪,搅拌均匀。
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最后放入烤箱中烘烤15-20分钟即可!这样超级好吃的南瓜蛋奶酥就做好啦!喜欢记得点赞、灌输、收藏哦