大家好，我是爱做美食的小妍，今天为大家分享一个面粉的新吃法，全程手不碰面，做出来的美食外皮酥脆，内里松软。比油条还要好吃做法还非常的简单，大人小孩都爱吃，没牙的老太太也能吃它三四个。下面看看我是怎么做的吧。

1、盆中加入300克面粉，3克酵母，1个鸡蛋，适量的盐，少许白糖。220克温水用边倒边搅拌的方式，把面粉搅拌成黏稠的糊状。盖上盖子密封醒发至两倍大。

2、面团醒发好之后倒入半碗切好的韭菜碎，用筷子把韭菜和面团均匀的搅合在一起，顺便给面排一下气。

3、用筷子挑起一坨面，用缠绕的方式弄出自己喜欢的大小，下入5成热的油锅中，开中火慢慢炸

4、面团丢入油锅中之后，会很快地浮起来，用筷子给他翻一个面，使两面受热均匀。

5、炸至两面金黄就可以捞出控油出锅啦。

6、外皮酥脆，内里松软的炸油馍就做好了，是不是很简单？喜欢的朋友可以试一下，真的很不错哦。

食材清单：

（300克面粉，3克酵母，1个鸡蛋，适量盐，少许白糖，一把韭菜，220克温水）

烹饪小贴士：

1、和面的黏稠度如图3即可。

2、炸制的时候油温保持在5成热左右，太高的油温或太低的油温都不能使其更好的蓬松

3、炸制的过程中油馍要经常的翻面，使两面都受热均匀。

我这里土话叫油巴子，你那里叫什么？