素丸子汤

冬天总喜欢喝点暖身的，丸子汤就成了不错的选择。昨天炸了点香菜胡萝卜丸子，今天早上起来就用它做了这个素丸子汤。有了现成的丸子，早上起来10分钟就能搞定一锅丸子汤了，还有汤，有菜，丸子里面还有面粉，连主食都省啦。健康美味又营养快手，不失为上班的早餐选择哦。

原料：素丸子、黄豆芽、香菇、香菜根、盐、姜、辣椒。

做法步骤：

第1步、提前炸好的香菜胡萝卜素丸子。也可以根据自己喜好选其他口味的丸子。

第2步、煮素高汤的食材黄豆芽，香菇和香菜根备好。

第3步、锅里放适量油，炒香姜丝和辣椒。

第4步、放入香菇煸炒出香菇。

第5步、再放入黄豆芽和香菜根煸炒出香味。

第6步、放盐调味。

第7步、翻炒一会儿。

第8步、加适量水。

第9步、小火煮5分钟，让食材的香味融入汤里。

第10步、放入丸子煮3分钟左右即可。

第11步、吃的时候可以根据自己喜好放辣椒油和醋。