会的。特别是现在买调料是一定会看的。现在有些调味品都是写一些零添加,所以一定会看配料表。比如山梨酸,苯甲酸,脱氢乙酸及钠盐类之类的防腐剂,还有些着色剂,还有是不是转基因大豆等等。虽然在配料表中的这些有成份也都是在国家相关标准范围内合理使用的,但是考虑到调味品是每天都会用到的,而且现在做菜也不会只用一样调味品,虽然都各种都是在标准范围里,一起使用就是成份叠加了。所以一般会选择配料表成分更为干净,纯粹的产品,这些成份没有或者是成份含量更低的更好。
还有就是比如生抽或者老抽其中的氨基酸态氮含量更高,口感会更好,品质也会更好,所以买的时候也会看一下这个数值。有些如果是0添加的或是防腐剂含量很少的产品保存也会需要冷藏,所以为了更好的贮存也需要看看成份表。
还有也会看成份表中如果糖份含量较高的一些食品以及含有植物氢化油的食品也尽量少选,比如起酥油,奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。
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