[原创首发] 【2023热会申请】《东京大饭店》法餐的极致，匠人的精神

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2023-09-05 0

— (宸章) 2023热会申请合格贴 (2023-09-05 23:20) —

法餐的极致，匠人的精神

引用
中文名  东京大饭店
外文名  グランメゾン東京
别    名  Grand Maison 东京、东京大酒店、型男主厨三星梦
类    型  美食
出品公司  TBS
制片地区  日本
首播时间  2019年10月20日
导    演  冢原亚由子、山室大辅、青山贵洋
编    剧  黑岩勉
主    演  木村拓哉
集    数  11 集
剧情简介  尾花夏树是一名法式料理主厨。他在料理上倾注自己的人生，靠自己的才能在巴黎开店、拿到了米其林二星。在被赞誉为顶级主厨的过程中，他的自信逐渐变成了自大，可又迟迟无法拿到三星，倍感压力和挫败。就在那时，店里发生了一件大事，导致他失去了餐厅和所有伙伴……。跌落人生谷底的他却遇到了一位女主厨，决心重新作为主厨开启新的人生。他的目标，是开一家世界顶尖的米其林三星饭店。

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剧情：概括来讲，一群法餐大厨因过去的一些因缘、误会、矛盾，如今又因为热爱和梦想而重新聚集在一起做法餐争取三星的故事。短短11集，剧情大幅度描写法餐制作经历和过程，穿插人物故事，但故事都是围绕法餐展开，暗含一点悬疑推进剧情。其番外剧“平古祥平摇摆的心”着重爱情拉扯方面，但我感觉太单一反而没那么出彩。

亮点：本剧精华之“法餐”。没看剧之前我对法餐并不了解，仅仅知道菜色外观等等，经过此剧，才了解到法餐本就是可以自成体系的一门学问。具体表现为，一套完整的法餐流程可以达到13种选择，也就是13个菜品，每道菜量不大但非常精致。而剧中通过大厨们对各种甜品、主菜、汤、甚至酒等等的精心调试和选择，不断试错追求极致美味，很难说这不是热爱了。其中让我印象深刻、至今难忘的一点是，每一道菜品都要经过夜以继日的搭配调整，每一道料理都是独一无二的味道，每份食材的每一个部位和用途都被各料理人了解至深，完成品就像一件艺术品一般复杂精致，还能做到不浪费边角料，可以说每道料理都是大厨们过着996的生活研发出来的。从观众视角来看就像魔法。“这个和这个到底是怎么融合到一起的？”等等神奇的疑问不经涌上心头。

角色和演员：木村拓哉主演，可以说是非常豪华和有保证啦。所饰演的尾花夏树可以说是料理天才型角色，桀骜不驯的性格使其早期和同僚有很多间隙，但从后面剧情可得知，尾花是位非常温柔和为他人考虑的人，但表面上往往表现出来的是一种极端，在我看来就是所谓的傲娇。在所有人都半放弃、陷入低谷的时候，也是尾花凭着对法餐的热爱和追求，重振事业。他有些自我中心但却能给他人带来希望和力量，剧中其他人也是看到尾花对法餐的执着和天赋才能而被其深深吸引。铃木京香饰演的早见伦子，本剧女主角，虽然没有尾花那样夸张的料理天赋，但也是到中年后也不放弃法餐的一号人物，我认为不放弃已经是成功。而且面对性格傲娇的尾花，伦子充当了非常重要的润滑剂功能，使各类大厨们能成功入伙并和谐相处，当之无愧的“主厨”。或许伦子才是生活中常见的一类人，无数次在独自取得三星的过程中失败，但却比任何人都热爱料理，无论谁说什么都坚持己见。可以说，尾花和伦子是互相成就，各取所长，找到了自己的闪光点，也相互弥补各自过去的遗憾，找到属于自己的法餐道路。

总体：从这部剧中看到了匠人精神，看到了对食材、对自然的热爱，看到了对极致的追求。如果你对美食感兴趣那一定不能错过，如果你对人到中年的一群大叔阿姨们的奋斗史感兴趣那也不能错过。剧的结局一点也不意外，但却因过程而收获很多感动，从尾花夏树的一系列态度变化就能看出，如果爱不够，那就让爱多一点。看完后我更想吃法餐啦。