有些食物单独看确实不太健康，我们经常直截了当称它为“垃圾食物”。孩子爱吃“垃圾”食物，当然不太好，不过一时半会儿引导不过来，怎么搭配会好一些呢？针对于4类所谓的垃圾食品，给大家提供了4种“解药”。

01 加工肉制品

解药：富含维生素C的食物



加工肉制品中的亚硝酸盐，本身是作为防腐剂与护色剂使用的，但是它有一定的潜在致癌性。会与蛋白质分解产生的胺类物质相结合，生成亚硝基胺类的致癌物。

这时候建议搭配彩椒、青椒、芥菜、西兰花、奇异果、山楂、鲜枣、番石榴、草莓等富含维生素C的蔬果一起吃，因为维生素C就可以把“亚硝酸盐转变为亚硝胺的过程”给阻断一部分。

02 油炸食物

解药：五颜六色蔬果（增加抗氧化物质）



油炸食物脂肪含量高，而且油脂在高温下还会产生极为活跃的自由基，容易诱发人体的炎症反应，出现咱们经常说的“上火”症状。

此时除了多喝水，一定要搭配五颜六色的蔬果一起吃，例如深绿色的菠菜、乌塌菜、小白菜、西兰花；橙黄、红色的胡萝卜、彩椒、西红柿；紫色的蓝莓、紫甘蓝等。这里面丰富的类胡萝卜素、酚类物质以及维生素C等都有利于降低身体的炎症反应。

03 甜食、甜饮料

解药：绿叶蔬菜



都知道甜食、甜饮料很糟糕，一方面会导致人体血糖应答水平提升，另一方面，糖类在人体内代谢时，对B族维生素的消耗量也会增加，更容易出现“长痘痘”的问题。

所以，需要搭配富含膳食纤维和B族维生素的食物一起吃，既平衡GI，又能补充消耗的B族维生素。在这其中绿叶蔬菜就是一类非常好的选择，膳食纤维高，维生素B2\叶酸、烟酸等也比较丰富，还含有多种抗氧化物质，像菠菜、乌塌菜、羽衣甘蓝、小油菜等等都很棒。

04 烧烤

解药：深色蔬果



明火烧烤，容易产生苯并芘、杂环胺、糖化蛋白等一些有毒有害物质。而新鲜、深色的蔬果，对于降低烧烤危害有积极的作用。

首先，其中的膳食纤维可吸附有毒有害物质，并将其带入粪便排出，防止有害物质被吸收进入血液。

同时，蔬果中丰富的抗氧化物质、植物化学物等可抑制有毒有害物质的致癌作用。像猕猴桃、西红柿、橙子、胡萝卜、西兰花、菠菜、紫甘蓝、彩椒等都很适合。

当然最好的办法不是吃了不健康等食物之后极力弥补，亡羊补牢可以用，但不是长久之计。最根本的还是培养孩子健康的饮食习惯，形成健康的膳食结构，这会让孩子受益终身。

在健康饮食搭建的基础之上，我们说所谓的垃圾食物也不是一点都不能吃，但需要限制频次，在健康饮食部分不低于85%的基础上，偶尔才有放纵的资格奥！


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