【花资】【转】破局清洁标签,然新生物UCN11技术赋能传统食品行业转型升级_派派后花园
用户中心
游戏论坛
社区服务
回收鲜花鸡蛋
银行
勋章中心
道具中心
天赐良缘
万年历
管理操作原因
工资领取
邀请码
基本信息
到访IP统计
管理团队
管理操作
在线会员
会员排行
版块排行
帖子排行
大富豪3
清宫无间斗
皇上吉祥
魔灵军团
妖怪宝可梦
崩坏手游
派派小说
帖子
用户
版块
帖子
搜索
手机触屏版
关闭
选中
1
篇
全选
派派小说论坛
生活家居
【花资】【转】破局清洁标签,然新生物UCN11技术赋能传统食品行业转型升级
发帖
回复
倒序阅读
最近浏览的帖子
最近浏览的版块
« 返回列表
新帖
阅读:69 回复:
0
[健康养生]
【花资】【转】破局清洁标签,然新生物UCN11技术赋能传统食品行业转型升级
刷新数据
楼层直达
叶南絮
ZxID:12038645
关注Ta
注册时间
2013-02-08
最后登录
2024-11-05
在线时间
8266小时
发帖
37229
搜Ta的帖子
精华
0
派派币
12357
威望
13732
鲜花
210134
鸡蛋
2222
在线时间
8266 小时
访问空间
加好友
用道具
发消息
加好友
他的帖子
查看作者资料
对该用户使用道具
210134
鲜花
2222
鸡蛋
等级:
实习版主
配偶:
叶北疏
是路路也是柚子。2.8周年!网盘+素材+活动+图材
举报
只看楼主
使用道具
楼主
发表于: 2023-08-17
0
破局清洁标签
“清洁标签”是近几年流行起来的概念,它起源于欧盟,指的是在食品加工生产中,尽可能减少不必要的食品添加剂,保持食品的天然属性。这一概念的流行并非偶然,自党的十八届五中全会提出将“健康中国2030”作为国家战略以来,人民健康意识与生活水平有了明显提高,既要美味又要健康的“既要又要”确已成为如今主流消费趋势。食品生产加工产业也随之迎来全新一轮的机遇与挑战:如何适应消费升级浪潮,在保持自身“美味”优势的同时,向着品质化、健康化方向快速转型,成为摆在不少传统食品企业面前的难题。
实际上,在这些传统食品生产企业中,已有一些曾被打上“高盐高钠”“防腐剂隐患”“生产不规范”等不符合时代标签的传统酱腌泡菜企业,凭借成都然新生物科技有限公司(以下简称“然新生物”)旗下的UCN功能菌株及其生物防腐发酵应用,迎来技术与生产模式的双重革新,率先跨入健康食品蓝海赛道。
需求扩容,食品行业亟待转型升级
“清洁标签”之外,近年“无糖饮料”“天然食物”热潮的不断涌现,都意味着“健康”要素正在成为食品行业新要求、新风口。以传统酱腌泡菜行业为例,酱腌泡菜虽是中国人餐桌上已有数千年历史的“国民下饭菜”,具有天然广泛的受众,近年却因接连不断的负面新闻和自身的高盐高钠属性、多种化学防腐剂添加受到大众质疑,消费者购买欲望持续走低。
再落回传统食品生产企业自身,传统食品生产行业内部大多技术壁垒不高,这就导致企业难以打造差异化产品,更难以实现品牌溢价,往往陷入生产成本逐年走高,产品却依旧只能参与激烈低价竞争的困境。且企业生产流程环环相扣,要放弃已经成熟且应用多年的传统生产体系,重新投入可观资源重新摸索出一条,让食品回归天然的现代化发展路径,对于广大传统食品生产加工企业而言并非易事。
外有消费新趋势、新需求,内有降本增效和产品差异化、品质化发展诉求,这是以酱腌泡菜行业为代表的,众多亟待转型升级的传统食品生产加工产业所面临的痛点。
颠覆技术,企业发展瓶颈解决方案
然新生物如何赋能传统食品生产,解决企业、乃至行业的发展瓶颈?关键在于颠覆性的技术革命。还是从酱腌泡菜产业出发,其核心痛点在于传统高盐发酵技术导向的高盐高钠、多种化学防腐剂添加,以及随之而来的原料品质损耗和高盐污水处理压力。而然新生物UCN-11专利菌株,作为发酵、生物防腐保鲜一体化菌剂,则能够从根本上解决高盐发酵技术的技术痛点:生产全程低盐无化学防腐,更无污水产生;成品保留脆嫩色泽口感,风味更优;在此基础上,还能增加益生菌、益生元,更符合如今市场健康化需要,提升溢价空间。
更重要的是,在然新生物为企业定制的行业发展瓶颈解决方案下,企业应用在然新生物UCN-11专利菌株发酵技术时,无需改变生产流程,无需添置硬件设施,能够低成本、高效率完成全面技术升级、突破行业瓶颈,让发展快人一步。目前,然新生物UCN-11专利菌株发酵技术在酱腌泡菜行业的应用,已取得阶段性成果,不少知名酱腌泡菜企业已依托此项技术,推出一系列领先行业的清洁标签产品,实现跨越式增长。
潜力无限,从点到面赋能食品行业
对于然新生物来说,酱腌泡菜行业的清洁标签革命只是最初的一步。在酱腌泡菜之外,然新生物UNC功能性菌株在原液鲜菌益生菌、天然调味品、休闲零食、饮品饮料等等食品领域均可应用,围绕不添加防腐剂、清洁标签以及活性益生菌、益生元等健康元素都有着无限的可能性。
作为一家具备功能菌株自主研发能力以及整体解决方案输出的创新型生物科技企业,然新生物聚焦中国原创原种菌株资源的研究与转化,以药品食品用益生菌制品为切入点,从我国食品、饮料行业的技术迭代升级为应用起点,致力于开发专用型和功效型为导向的微生态制剂和解决方案。未来,然新生物还将继续以自身医药跨界的降维优势,以“产业化”理念赋能食品行业,为传统食品生产与加工企业的转型与腾飞注入动力。
本帖最近评分记录:
共
2
条评分
派派币 +4
Ⅵ歲嘞
派派币
+1
2023-08-27
已兑换花资微讯勋章
轻羽沉
派派币
+3
2023-08-18
美化补分
隐藏
收藏
新鲜事
评价一下你浏览此帖子的感受
0
精彩
0
感动
0
搞笑
0
开心
0
愤怒
0
无聊
0
灌水
相关主题
【花资】【转】关于健身的11个错误观念,来看看你掉进了几个坑
【花资】【转】全民健身日,今天,你运动了吗?
【花资】【转】纯素低脂饮食更健康?真正健康饮食有10个特征,很多人没吃对!
【花姿】【原创】西塔老太太烤肉 独有的麻酱
【花资】【转】35 岁程序员炒 Luna,千万资产 3 天归零,这给投资者们带来哪些经验教训?
【花资】【转】余额宝利率4%,京东小金库利率4.6%,为何大家都抢余额宝?
回复
引用
新鲜事
顶端
« 返回列表
发帖
回复
隐藏
快速跳转
小说相关
品书推荐
广播剧Pai之声
书友联盟
写作素材
派派杂志区
TXT相关工具
手机资源下载
寻书求文
原创文学
原创小说
诗词歌赋
散文随笔
学习专区
学习&职场
English Corner
oversea
软硬兼施
娱乐生活
♥ 聊天&心情涂鸦
回忆纪念
生活家居
图片展示
体育沙龙
自曝区
音乐无极限
影视天地
趣味乐园
动漫剧场
旅游摄影
网购交流
站务专栏
派派活动区
勋章申请
问题反馈
派派周年
关闭