随着大暑到来，气温不断攀升，怎样给自己降降温呢？免烤南瓜慕斯蛋糕是一道蛋糕类的甜品点心，冰冰凉凉最适合春夏季节吃，而且今天推荐的这款慕斯蛋糕做法简单，免烤，特别适合没有烤箱只有冰箱，没有电动打蛋器只有电动粉碎机的MM们！

这款甜品，尽管加入了奶油芝士和鲜奶油，但相对的加了不少高纤维的南瓜，所以说这个免烤南瓜慕斯蛋糕的热量，相对全是奶油芝士的蛋糕要好很多哦！

做这个慕斯蛋糕的时候一定要注意南瓜的处理，我觉得用高温保险袋装南瓜，然后微波熟南瓜比蒸熟南瓜要好，因为蒸的南瓜水分比较多，我蒸好后悔了觉得水分太多了，然后用滤网滤了一下，但还是比较湿，特别是顶部的南瓜泥裱花就看出端倪了，所以我建议大家用微波的方式处理南瓜，如果南瓜老又微波太干了，可以用牛奶来调整。

第一步：先将消化饼干碾碎，熔化黄油，把饼干碎混合黄油，搅拌均匀，然后倒入6寸大小的蛋糕模具中，用勺子尽可能压实压平。黄油可以直接用微波炉融化，也可以隔水融化。吉利丁片剪成小片放入冰水,浸泡至完全变软。南瓜去皮切块放入一个大碗中,放进微波炉或蒸锅,加热至用叉子可以轻松扎透。将南瓜倒入料理机中,加入白砂糖,将南瓜打成细腻可流动的南瓜泥。

第三步：将混合好的慕斯糊倒入铺好饼干底的模具中,轻轻晃动是表面平滑。放入冰箱冷藏5小时以上,直到完全凝固。取一个有一定高度的杯子放在桌面,将凝固的慕斯放在杯子上。在慕斯圈周围敷上块热毛巾并轻轻下拉模具外圈即可脱模。成品可以搭配少许奶油或应季水果等做装饰哦~

第三步：将混合好的慕斯糊倒入铺好饼干底的模具中,轻轻晃动是表面平滑。放入冰箱冷藏5小时以上,直到完全凝固。取一个有一定高度的杯子放在桌面,将凝固的慕斯放在杯子上。在慕斯圈周围敷上块热毛巾并轻轻下拉模具外圈即可脱模。成品可以搭配少许奶油或应季水果等做装饰哦~



以上就是免烤南瓜慕斯蛋糕的做法了，冰冰凉凉，小姐姐们的最爱，好吃不长胖的甜品，无需烤箱就能做。

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