想吃家乡味的粽子了，第一次自己动手包_派派后花园

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[°我拍照片] 想吃家乡味的粽子了，第一次自己动手包

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aamaio

ZxID：14175459

26551鲜花 1鸡蛋

等级: 素材组
庸俗的懒人ᓚᘏᗢ
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2023-07-18 0
     感谢万能的淘宝，让我买到了我想要的家乡人包粽子的这种花斑纹的粽叶，在外面市场都买不到，结果抱着试试看，在淘宝找到了，叶子还买了特大的，包出来的粽子好大个，按妈妈说的时间煮80分钟完全不行，最后煮了2小时。从小吃的粽子就用下面这种的红豆，老家叫麻红豆，在外也找不到，结果让妈妈给我寄来的，不知道有没有人知道它叫什么。
      粽子馅是用先把煮好的腊肉切成丁，放油炒，然后煮好的红豆和生糯米一起下下去炒，再放盐，比例是一斤糯米放了6克盐就好，口不重，腊肉也是有咸味的。老家吃麻，还可以放适量花椒粉。煮粽子一定全程都要让水淹过粽子煮透才行，不然容易上面的煮不熟。红豆在炒之前不要煮的太软了，咬得动就可以了，等下包好了，还会煮的。第一次包，感觉包出来还算成功的。





[ 此帖被aamaio在2023-07-18 16:34重新编辑 ]
本帖最近评分记录： 共 1 条评分 派派币 +20

  • niaaaaaa

    		 派派币 +20 2023-07-18

    其他人请勿加分，我拍照片、曝亲朋和其他自曝分类由自曝版主给予不大于20派币的奖励。
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niaaaaaa

ZxID：13511941

110783鲜花 423鸡蛋

等级: 派派版主
配偶: 露湿胭脂透
评分不通知，有问题私戳。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2023-07-18 0
哇哦，第一次见带斑点的粽叶

楼主留言：

是的呢，离开老家后，就没有见过了，都是外面那种常见的粽叶，在老家家家户户几辈用的都是这种。
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melseecat

ZxID：99740235

400鲜花 0鸡蛋

等级: 文学大师
跟着HM修炼！
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2023-07-18 0
第一次见这种纹的粽叶，像是加了光斑特效，我们这有纹的粽叶是有毛的。
第一张居然是红豆。
这水烧少了可以加水嘛，还是一开始就要准备多些

楼主留言：

水少了可以加，要一直淹灭过粽子。是的，这种红包不是平常大家习惯吃的红豆，煮的时候，能咬得动就好，不要煮在软了，毕竟后来包好了还要煮的

★・・・・★ʸᵒᵘ ᵃʳᵉ ᵃˢ ʳᵒᵐᵃⁿᵗᶦᶜ ᵃˢ ᵗʰᵉ ˢᵗᵃʳ★・・・・★
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pingshun

ZxID：99740283

1800鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
举报 只看该作者 地板   发表于: 2023-07-18 0
看着像绿豆不像红豆，好特别的粽子口味

楼主留言：

完全不是绿豆呢，煮出来也是偏暗棕色，到外面都没有还遇到人认识这种豆子叫啥。
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caomeizhouzhou

ZxID：15252512

2593鲜花 0鸡蛋

等级: 原创小说盟
打工人，打工魂，打工人是人下人
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2023-07-18 0
哇这个粽叶好特别，我只见过有斑纹的竹子

楼主留言：

这种叶子好像还可以做园林美化的那种。
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屹翼。

ZxID：99740253

19400鲜花 2鸡蛋

等级: 派派发书人
命由己造，相由心生，世间万物皆是化相，心不动，万物皆不动，心不变，万物皆不变。
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2023-07-20 0
佩服心灵手巧的姐妹
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萧雨夜弦。

ZxID：7026152

58429鲜花 8鸡蛋

等级: 内阁元老
原名鈅纞，可以叫我小月，月小雨，还记得我的朋友记得握个抓再走
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2023-07-20 0
你的粽子也好特别呀，居然有斑点
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婧寶。

ZxID：17219404

802鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2023-07-20 0
这斑点让我想到七星瓢虫。。。
真是少见的叶子啊！粽子最喜欢吃绿豆了！！！
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补充内容(2023-07-22 20:03)就是里面加了绿豆，不过绿豆是弄成了泥，吃过土豆泥吧？粽子里面的绿豆就是像土豆泥这种的

楼主留言：

从来没有吃过绿豆的粽子呢，不知道是什么口味。只吃过那种碗豆的。

[ 此帖被baby1128在2023-07-22 20:03重新编辑 ]
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丁丁猫儿

ZxID：10082359

4282鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
只是个庸人
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2023-07-21 0
动手能力强就是好
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