转自科普中国网

流言：菠萝与可乐混合的菠萝汁不能喝

美国医师协会发现了引发癌症的原因，其中一点是关于菠萝的吃法，建议要吃新鲜菠萝，但不要喝与可乐混合的菠萝汁，因为这种混合饮料是致命的。

真相解读：

最近坊间传言，经美国医师协会研究发现，菠萝榨汁与可乐混合会致癌，这个传言可信吗？当然不可信。

首先，从成分上来看，二者混合并不会产生致癌物质。菠萝富含丰富的维生素和矿物质成分，更是B族维生素的优质来源。同时，菠萝中还含有一种叫做“菠萝朊酶”的物质，能够帮助分解蛋白质，体外研究发现其对溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿有帮助。可乐中的主要成分是水、二氧化碳、糖和香料，说这些成分与菠萝汁发生化学反应产生致癌物质实属无稽之谈。不仅如此，查阅文献可知国内外也并未见菠萝汁与可乐致癌的报道。

其次，从文字表述上看，内容并不严谨。用美国医师协会的字眼确实吸引眼球，这条传言也并非个案，但多被证实是谣言。同时，宣称二者混合会致癌，内容过于简单，究竟以何等比例混合，引用多久会致癌，会导致什么样的癌症，又有什么样的研究证实该言论都没有被提及，而这些都有悖于科学传播的基本常识。

再则，从现实生活经验来看，这种说法并不靠谱。现实中真的会有人把鲜菠萝榨汁，与可乐混合在一起喝吗？至少咱们中国人应该不会。虽然没有尝试过，但凭想象力也知道肯定不会好喝。

因此，这条传言肯定是谣言。尽管如此，从营养学角度来说，还是不建议这种组合的。不仅是菠萝，即便其他水果汁和可乐的搭配也不推荐。第一，水果还是推荐新鲜生食，这样能够保留水果中的纤维素和矿物质元素，而榨汁只是更多保留了糖分而已。第二，可乐是极为不推荐的饮料，碳酸对儿童牙齿具有腐蚀性，磷酸盐也可能会影响骨骼中的钙代谢，更重要的是可乐中的高糖分也十分不健康。

所以，即便这种组合不会致癌，建议还是不要轻易尝试，单不说口感如何，为了健康，菠萝还是吃新鲜的最好。


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辟谣专家：
张宇 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

复核专家：
高超 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

感想：第一次听到这种流言，这个搭配好魔性，反而让人想尝试一下，不过水果还是吃新鲜的好。