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[职场礼仪] 【转】酒桌礼仪多，如何安排一场酒局

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liumeiling

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2020-04-25 0

工作生活中，朋友们吃饭喝酒那是常有的事，不过你有安排过酒局吗？你知道应该如何安排一场酒局吗？毕竟，我们邀请的可能是公司领导、客户以及你的同事，当然，还有可能是你的老丈人~毕竟酒过三巡后好说话嘛~今天就来教你几招如何更高效的安排一场酒局~

No.1
关于邀约
组个酒局还真是个技术活，懂得是信手拈来，不懂得可要愁白了头，一场完美的酒局首先要从邀约开始。
邀约中需包含几大要素：时间、地点、人物、事件，所以在邀约之前你就要确定时间和地点，想好邀请的台词；当然，邀约之前还要定下作陪的邀约名单，毕竟酒局是需要气氛的，不能两个人干喝不是~事后别忘了补发一条短信，免得对方忘记了。

No.2
关于看座
酒局是最能看清楚个人身份地位的场合，譬如服务员一进来就知道谁是主角，一些默认的潜规则，可以让我们的酒局更顺畅。
不过各地规矩还真是不一样，如果你连当地酒场座位的安排都搞不清楚就不合适了，一般默认的规矩都是主人对门，客在主人左右，其他人员在两边，主陪副陪则穿插在适宜位置，照顾好客人的同时，注意上菜等眼力活。（那些领导一开始还带你出门的，慢慢就不喊你了，是时候自己反省反省，检讨一下了~）

No.3
关于点菜
点菜这个事，比较讲究。作为主人要提前到场，先进行点菜，除了最开始上几个简单的凉菜和热菜，一般还可以加上几个当地的特色菜，其次，一定要有两个硬菜，就是那种带节奏的标志菜，让人一眼就觉得酒局big较高的菜。
菜一定要合理搭配，简单说就是全乎，当然，如果你了解客人的习惯爱好，倒是可以针对性的点菜。
此外，金小星还要提醒你一定要留两三个菜的选择权给客人，也别太多，多了就显得麻烦，只要显出我们的尊重就行。

No.4
关于酒水
关于酒水，为什么这个要单独说，这是个酒局，主要目的是喝酒，其次才是填肚子，高big的局估计也没人会惦记饭的事情~

No.5
关于敬酒
这是个重头戏！酒品即人品。大家能从酒品中看出一个人很多的特质，你今天的表现如何，随时写入了别人的记忆中。
长幼有序，尊卑不同，所以长者先，尊者先，尊长者最先。敬酒肯定是由主人打头。
单独敬酒，哪怕你是主人，也不要一人敬酒多人，根据自己的身份，酒杯的高度要合适，尊长者在上，你略低，对下级，自己不要太低了，影响也不好。
关于量，敬酒者自己干了就行，酒局一定不要勉强，他人随意即可。
关于领酒、敬酒和回敬，领酒可不是一人敬多人，是一人带领全部，这种事一般都是领导干的活，对于他人的敬酒，要注意回敬。
别忘了这些基本的礼节，太多，只说重点~

No.6
关于话题
酒局中，一定要注意气氛的调节，气氛离不开话题，话题这东西很多时候又和一个人的学识积累有关，酒桌上的话题还是不要太鲜明的好，传递的是心意，增加的是印象分，说过啥不重要，润物细无声，随风而去。
保持清醒，不忘初衷。有的人是越喝越精神，有的人越喝越迷糊，但是迷糊的人里不能也必须不能有你，因为你才是今天的主角，一定要确保自己始终是整个现场最清醒的那个人。