我们在日常生活中做菜吃饭都必须用到食用油，没有油超出来的菜基本上是没有什么味道的，自然也不好吃，而且有些菜油越多越好吃，虽然油炸食品不健康，但确实好吃，这也是为什么有那么多人喜欢吃炸鸡的原因。一般我们用的食用油是超市买回来的大桶装，但在以前人们吃的可都是自己家熬的猪油，猪油味道似乎更香，但是经常吃猪油对身体有什么影响呢？经常吃猪油好还是不好呢？
我们吃的食用油分为两种，一种是植物油，是由花生、大豆、菜籽等榨成的油，也就是我们平时在超市买的油，还有一种就是动物油，常见的有牛油、猪油，很多人吃火锅喜欢吃牛油火锅，这也是因为动物油比植物油味道更香。以前人们经常喜欢熬猪油吃，猪油比起植物油来说味道更香，自带肉味，也也跟以前人们生活水平不太好，买不起瘦肉，只能买一些肥肉回来熬猪油，用自家熬的猪油来拌饭吃特别香，都不需要再吃额外的肉了。
既然猪油味道这么好，那么是不是可以经常吃猪油了呢？答案并不是这样，猪油虽然味道好，但长期吃猪油对人们的身体可不好。猪油是用猪的肥肉部分熬制出来的，脂肪含量和胆固醇含量非常高，经常用猪油来吃饭甚至比单纯吃猪肉还容易发胖，而且猪油味道很香，用猪油来吃饭不知不觉就吃了很多主食，更容易肥胖了。
长期吃猪油还有一个后果就是容易患上高血脂，人们平时为了预防高血脂本身就会减少油的摄入，如果把植物油换成猪油来食用，猪油中的脂肪和胆固醇都被人体所吸收，久而久之血脂就增高了，患上高血脂的风险也就增大了，高血脂还非常容易引起其他心血管疾病，大家一定要慎重些。
经常吃猪油对大家身体是不太好的，但是猪油那么香，偶尔吃几次没有什么问题，大家吃过猪油拌饭吗？
摘自《她和老杨的私享厨房》
感想：现在还吃猪油的比较少了吧，都是直接买成品油了。
