隔NNNNN久后第三次做包子,自我感觉良好。
😊
心目中想做的是奶香馒头那种香软细腻。
特意买了低粉来做,出来的效果是软而有稍稍弹性,但孔洞粗糙且不香。
隔了太久忘了,想问问酵母是什么味道的?
用温水化开后嗅起来好臭~
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补充一下:
我说想做“奶香馒头”并不仅指“奶香”这口味而是“粤港式馒头“这种香软细腻的口感。
图上做的是😋巧克力馒头 不是蒸焦戓加红糖哦!
而且做得很成功,只是发酵的孔洞很粗糙不是我想要的细密孔。(第二张图那种效果)
[ 此帖被月夜如泠在2019-05-30 01:35重新编辑 ]