饺子是我们中国的传统食物，一般逢年过节的时候很多人家里都会煮饺子吃，而且饺子是我们人们都非常喜欢吃的一种食物，特别是对于北方来说，饺子可以说是一种主食了。要说到饺子，小编最喜欢的就是酸菜馅儿饺子酸酸的酸菜再配上醋，酱油和辣椒真的是特别的酸爽，非常的开胃。
饺子不仅非常的好吃，而且它的功效也是不少的，饺子皮里面含有丰富的碳水化合物，当我们人体吸收之后就会转变成糖粉，为我们的机体提供更多的热量，而且饺子皮吃完之后是非常容易被消化吸收的，吃饺子之后就可以非常快的补充我们身体所需的能量。学会这个小技巧，家里冰箱饺子冻上1年，也不会开裂、变形。
我们常吃的饺子都是由面粉蔬菜和肉类一起做成的，它里面含有丰富的蛋白质脂肪，碳水化合物，矿物质等多种营养成分，这样可以同时达到荤素搭配，营养均衡，可以说能够为我们人体一天的活动提供更多的热量和营养物质。而饺子皮里面含有的植物蛋白质更是非常多的，饺子的肉馅里面也含有丰富的动物蛋白。
蛋白质是维持机体免疫力最重要的营养素，同时它也是构成白血球和抗体的主要成分，所以经常吃饺子的话就可以有效的增强免疫力，从营养角度来说的话，饺子它是通过水传热而煮熟的，它可以使食物里面的蛋粉类多糖充分的裂解，非常有利于我们人体吸收。可能很多人平时上班都特别的忙，或者是特别的懒，不喜欢总包饺子，所以也就会抽空，包很多的饺子直接放在冰箱里面。
但是饺子放在冰箱里冰冻太久的话，饺子皮就会非常容易开裂，煮的时候就容易露馅，今天小编就给大家介绍一种饺子的小妙招，就算是放在冰箱里冻一年，也不会开裂、变形。当我们包完饺子之后，直接用盘子装起来，放入冰箱的急冻层大概10~15分钟，等15分钟之后再拿出来，用保鲜膜把它装起来。然后我们再把保鲜袋的口一定要扎好，里面还要装满空气，千万不要挤出空气，这样就可以直接放入冰冻层里面了，如果按照小编这个方法的话，就算是饺子冻一年他也不会开裂。
摘自《她和老杨的私享厨房》
感想：一般我家的饺子都是包多少吃多少，就算真的能冻一年都不开裂，放了那么久也不要吃了吧……
