今天学煲汤_派派后花园

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今天学煲汤

 刷新数据 楼层直达
十三姑娘

ZxID：15015626

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狭路相逢，勇者胜。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2019-03-27 0
前段时间买了一个电压力[锅，我朋友取笑我，说一年都用不了几次，厨房什么都有，好气愤。
锅回来就放着，还没拆，今天中午又在哪里取笑我，是可忍孰不可忍，我要煲个汤给她们瞧瞧。
好吧，去超市买了乌鸡，淮山等，材料清洗完毕，新锅的第一次必须有仪式感。
我有一个问题一直困扰这我，煲汤是先放盐，还是后放盐，于是乎，求助万能的朋友圈，几十人的回答，80%是后放，部分是先放的时候少放，可入味，后放在调味。
经过漫长的等待，终于，我的鸡汤出锅了。

额，水好像放多。。。
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madelein

ZxID：5685568

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一路同行
举报 只看该作者 27楼  发表于: 2019-03-28 0
我也觉得后放 炖的时候还是要食材的原汁原味
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猫呲

ZxID：13876092

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举报 只看该作者 26楼  发表于: 2019-03-27 0
后放盐吧，NaCl只要搅和匀了就没有什么入味这种伪科学
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issuesue

ZxID：22701450

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忽如远行客
举报 只看该作者 25楼  发表于: 2019-03-27 0
虽然我不怎么会烧菜，但不知道在哪里接受的讯息，觉得后放盐比较好

  • 际遇之神

    		 奖励 2019-03-27

    偶遇猪GG，传授猪头大法，获得1猪头术
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白玉小刀

ZxID：16357020

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举报 只看该作者 24楼  发表于: 2019-03-27 0
电压力锅现在是我利用率最高的锅子了，什么煲汤，闷炖，红烧，都用它解决，我一般都是先放盐的。
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踏炎焦焦

ZxID：61020897

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举报 只看该作者 23楼  发表于: 2019-03-27 0
后放比较好吧...我一般都是盛汤的时候在自己碗里放一点在盛的
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缱绻赖流年

ZxID：23612786

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举报 只看该作者 22楼  发表于: 2019-03-27 0
我之前也不知道，就一直都是先放盐，后来有一次跟朋友们聊天，朋友们都说要后放盐，我才知道。
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xiancheng

ZxID：3844286

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举报 只看该作者 21楼  发表于: 2019-03-27 0
我都随缘放盐2333其实还是喜欢先放啦，这样煮也更入味啊
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鬼之鬼

ZxID：12103500

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举报 只看该作者 20楼  发表于: 2019-03-27 0
买了个慢炖锅，各种材料扔进去，OK
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lologo00

ZxID：16583729

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举报 只看该作者 19楼  发表于: 2019-03-27 0
后放盐吧，先放煮久了好像不大好，可以下个app叫下厨房，里面很多菜谱
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麒麟119

ZxID：5573482

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举报 只看该作者 18楼  发表于: 2019-03-27 0
煮得差不多了再放盐，如果多的话，就舀出来现喝的汤里加盐，剩在锅里的不要放，要喝时再加
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刑小绿

ZxID：12401120

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举报 只看该作者 17楼  发表于: 2019-03-27 0
要最后再放盐哦，听说提前放盐，肉老得快
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北烟

ZxID：24044104

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举报 只看该作者 16楼  发表于: 2019-03-27 0
哈哈哈哈多试几次手感就好啦！
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花见1115

ZxID：17665333

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举报 只看该作者 15楼  发表于: 2019-03-27 0
好像后面放盐的话比较容易炖一些
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hongliucc

ZxID：2997064

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举报 只看该作者 14楼  发表于: 2019-03-27 0
后放的吧，越煮越咸，后放比较好控制味道
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yhn236sc

ZxID：4384226

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举报 只看该作者 13楼  发表于: 2019-03-27 0
熟能生巧，楼主平时可以多多百度，看看人家的经验，在实际操作，这样煲的汤肯定会越来越好啦。至于盐巴，有中途放的，也有最后放的，我感觉差不多
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z542360

ZxID：4620981

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举报 只看该作者 12楼  发表于: 2019-03-27 0
觉得还是后放吧，能调节，早放太咸了怎么办
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八小时睡眠

ZxID：13517652

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举报 只看该作者 11楼  发表于: 2019-03-27 0
我一般是煮的时候放一点点，材料好入味，出锅以后再加一点，根据个人喜好调味
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大大的橙子树

ZxID：29083147

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举报 只看该作者 10楼  发表于: 2019-03-27 0
一定要后面放盐就是快出锅的时候放。我买了个电炖锅煮了一次粥之后我就放弃了
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rabbit283

ZxID：17141664

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举报 只看该作者 9楼  发表于: 2019-03-27 0
楼主看到我，后放盐后放盐后放盐，重要的事说三遍～
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