忽然想发个做菜的帖子，结果发现派派居然没有这个板块！！美食分享阿，不用分得太细，但是，美食是一定要有的阿，所以，我打算马上发一个做小豆腐的美食贴了，大家吃过贵州云南独有的爆浆小豆腐没有？教你们做，我自己研究出来的哈，好多朋友试验了，非常好
为了方便大家，也发一个方子～～
今天公布一条重要秘方，我自己试验出来的，也许网上有，但是我没有发现过～～～喜欢吃烤豆腐的亲一定要注意，省很多钱的～～～大家都很喜欢吃大方小豆腐，烤来吃爆浆，又嫩，其实很简单，我从灰豆腐的原理和以前的一些了解试了一下，很成功，具体看图片～～～
买一斤菜市场比较好的正宗豆腐，切成小方块，大小参照小豆腐大小～～可以切厚点，有爆浆的感觉，也可以切薄点烤得快点，一斤豆腐半勺食用碱，即小苏打～～将小苏打用一小盆水融化之后，切小豆腐放进去浸泡～～一般四个小时就可以了，我昨天晚上泡到今天早上～～泡好之后夹出来沥干水分～～就可以按照小豆腐的方法做了～～锅底摸点油，火开很小，从边缘开始放豆腐烤，哈哈，就成功了哦，一斤豆腐4块，一斤小豆腐13块！！！
