3.23晴,周六。上午睡了个懒觉,11点起床,12点出门,要干大事啦~~
先成品图上一个(400G鸡胸肉能做这么多鸡肉松)
俗话说得好,三四月不减肥,五六七八九月徒伤悲!
摸摸肚子上得肉,一个冬天胖了6斤,站在秤上一把辛酸泪。
好了必须减肥了!
平时喜欢喝粥配肉松吃!但是外面买的肉松热量高且油!所以今天我准备来做个鸡胸肉松!自己做安全放心且热量低!(至少比外面买的要低!)
首先准备鸡胸肉。将鸡胸肉上的油脂筋皮去除干净。准备葱段,花椒,生姜。和鸡胸肉一起放水里煮。
然后煮熟后取出,放凉,准备酱汁:生抽,老抽,糖,盐,一点耗油
鸡胸肉掰碎,放到保鲜袋里,找棍子敲,或者调羹各种能用来敲的东西。敲好后将他一丝丝掰成鸡肉丝
倒入酱汁,外加一点点油,抓匀。然后倒入锅里小火翻炒(20分钟左右)
最后炒到你觉得和外面卖的肉松一样有毛茸茸的感觉就好啦。