今天给大家带来的,是知名食材流入中国的时间。
这一点呢,其实是很多历史类小说当中经常会出现的问题。
就连金庸大神,在这一点上也出过错误,而且还不止一处。
《射雕英雄传》第1回:“(曲三)慢慢烫了两壶黄酒,摆出一碟蚕豆、一碟咸花生,一碟豆腐干,另有三个切开的咸蛋。” “杨铁心见一壶酒已喝完了,又要了一壶,三人只是痛骂秦桧。那跛子又端上一碟蚕豆、一碟花生。”“两人有时也仍去小酒店对饮几壶,那跛子曲三仍是烫上酒来,端来蚕豆、花生等下酒之物。”
《天龙八部》20回:“(萧峰)只见地下放着不少熟肉、炒米、枣子、花生、鱼干之类干粮,更妙的是居然另有一大坛酒。”
《神雕侠侣》第6回:“他(杨过)自幼闯荡江湖,找东西吃的本事着实了得,四下张望,见西边山坡上长着一大片玉米,于是过去摘了五根棒子。玉米尚未成熟,但已可食得。”
《天龙八部》第11回:“自此一路向东,又行了二十余日,段誉听着途人的口音,渐觉清雅绵软,菜肴中也没了辣椒。”
以上段落当中,分别出现了玉米、蚕豆、花生、辣椒等物品。
而我们知道,《天龙八部》的故事年代是北宋哲宗年间。
《射雕英雄传》和《神雕侠侣》更是发生在南宋时期。
而玉米、辣椒、花生和南瓜都是美洲作物,要等到明朝后期才会传入中国。
蚕豆早一点,大概在元朝时才由波斯传入中国,在明朝时才被大量种植。
当然,这些小小的错误是无法否认金庸大师在文学历史上的地位,但时至今日,网友们一个个眼神越来越尖,不好糊弄。
所以这种常识性的错误,能避免的,最好就避免一下。
先秦
1.小麦:原产西亚,约4000年前传入。
2.大麦:同上。
3.高粱:原产非洲,西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。
4.皮燕麦:原产欧洲。裸燕麦(莜麦)原产中国。
5.藕:马王堆汉墓出土过一锅藕汤,然而藕是从南亚传入的。
6.萝卜:古称“莱菔”,《尔雅》名“芦萉”,现倾向于地中海沿岸起源说。
7.姜:倾向于原产东南亚说。传入时间不明,孔子有“不撤姜食”,《吕氏春秋·本味》有“阳朴之姜”
汉
张骞出国一趟,带回来很多好吃的:
1.葡萄;2.核桃;3.石榴;4.黄瓜,原称胡瓜,南北朝时石勒改叫“黄瓜”(随着石勒解锁黄瓜新功能,黄瓜历史进入黑暗时代);5.蒜;6.蚕豆;7.旱芹;8.香菜(或说唐朝始传入)。
汉代传入的还有:9.豌豆;10.芋头,原产东南亚 ;11.莳萝(洋茴香),一说唐朝传入;12.胡椒;13.大葱(小葱是先秦由北方传入)
三国两晋南北朝
1.茄子:由印度传入(最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》,当时已是寻常蔬菜,可见栽培肇端早于此)
2.扁豆:由东南亚传入
隋、唐、五代
1.无花果:原产西亚,唐时传入
2.菠菜:由尼泊尔传入
3.莴苣:隋代传入
4.开心果(阿月浑子)——至晚于唐代,由中亚传入,《阿月浑子生产现状及研究进展》
宋
1.西瓜:原产非洲,唐时入西域,宋时传入中原;2.丝瓜;3.胡萝卜(一说仍是张骞带回国的)
元
香蕉:原产东南亚(一说中国是原产地之一,然而古称“甘蕉”是否确为香蕉,存疑)
明
1.菠萝:原产巴西
2.辣椒:原产美洲,明末传入
3.南瓜:明末清初传入
4.苦瓜:郑和带回国
5.土豆:原产美洲,明末传入种植
6.甘薯:原产美洲,万历年间由东南亚传入
7.向日葵:原产美洲
8.玉米
9.花生:原产美洲
土豆、红薯、玉米、花生传入中国,极大缓解了人口增长附带的粮食压力,为清代人口大爆炸提供了条件(清顺治十二年人口1.2亿,到咸丰元年4.3亿)。
此前的主食加工费时费力,收割、脱壳、研磨,面食还要做成型,看唐朝的菜谱,当时主食就是各种烤饼。
可以想见第一次看见土豆和地瓜时的喜悦:卧槽!这么大块的粮食?挖出来就能吃了?吃一点居然就饱了?!
所以,这才是所谓”康乾盛世“的核心真相。
没有高产的粮食作物,根本无法养育那么多的人口。
清
1.草莓:中国有野生品种,清中叶从国外引进良种。
2.番木瓜:明末清初,原产墨西哥
3.苹果:中国原产的苹果叫“柰”,又称沙果,今天常见的苹果是清末引进
4.菜花:光绪朝引进
5.卷心菜:清初引进,原产欧洲
6.洋葱:清末引进,原产西亚
7.番茄:明代有记载,现在倾向于18世纪引入种植说,有报道指西汉墓发现番茄种子,证据尚不确凿
8.西葫芦
那么我们原生的究竟有什么?
1、水稻(不过在南方亚热带地区,对于先秦时期而言,吴越都被视为蛮荒……);
2、白菜:半坡遗址发现过白菜籽,但今天常见的白菜,可能仍然是由地中海一带分多次传入中国的,同时传入的还有油菜;
3、小米(粟);
4、糜子 ;
5、龙眼 ;
6、梨 ;
7、橙子;
8、樱桃 ;
9、韭菜;
10、冬瓜;
11、大豆;
12、山药;
13、茭白;
14、黑木耳;
15、葫芦;
16、枇杷;
17、枣/酸枣:1200万年前中国已有枣树分布(曲泽洲.1987);
18、杏:中国是杏原生起源中心之一,另外中亚和近东也有原产品种;
19、桃子;
20、中国李(与今市面常见的黑布朗略不同);
21、榛子 ;
22、栗;
23、猕猴桃:古称“苌楚”,20世纪初传入新西兰,改良为奇异果,今新西兰是最大的猕猴桃出口国;
24、荔枝:中国荔枝发源于中国本土,很可能是云南、海南、广西、广东的野生品种驯化栽培。较早见载于《西京杂记》和司马相如的《上林赋》。《三辅黄图》说汉武帝试图在长安种荔枝,无一存活,武帝遂杀匠人陪葬。
——摘自知乎·虫离小僧
所以说,我泱泱大吃货国,在古代过的还真是凄惨啊!
哦对了。
小龙虾也不是本土产物,所以有志于写穿越小说的各位,你要到古代来上一盘麻辣小龙虾……
那您得先去一趟美洲大陆……
因为这东西也是原产美洲,后来被日本引进用来给牛蛙当饲料,再然后引入中国的……