今日吃播
虽然贫穷但我仍然想吃炸酱面
现在猪肉是真滴贵，超市打折的五花肉都要300g15块，但架不住我是馋嘴怪，贵也想吃。
超市买回来的盒装五花肉是切成小块的，改一下刀豪放地切成丁，焯水煸黄断生，此时如果愿意可以加诸如茄子丁土豆丁香菇丁豆干丁鸡蛋碎之类的素菜，但我一心只想吃肉，就没放。加开水、冰糖、葱段、姜片和大料包把肉煮软，。黄酱100g和甜面酱100g左右用少量水泄开，倒进肉里翻炒，直到水分蒸发，能看到酱的表面析出一层油就差不多炒好了，偷偷儿捞一块肉尝尝咸淡，拌面酱要比寻常炒菜咸一些，觉得不够可以补点盐和生抽，出锅前撒一把大葱葱花激出香味就算是熬好酱了。
然后菜码就比较随性，豆芽菠菜黄瓜胡萝卜木耳丝都可以，除了黄瓜以外的需要焯水，水里加少许油盐会让蔬菜颜色更好看。我还加了一点毛豆增加口感，也很好吃，同理还有花生碎之类的。
手擀面选粗圆面，鲜面条很好熟，像我这种喜欢有嚼劲的滚两滚就可以了，出锅过冷水，装碗，码菜，浇酱，拌匀。治愈天热的食欲不振，而且营养也很均衡~
