【每日话题】火锅、冒菜、麻辣香锅（10.30）_派派后花园

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[每日话题] 【每日话题】火锅、冒菜、麻辣香锅（10.30）

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anda

ZxID：792139

1345鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
加班狂魔
举报 只看该作者 20楼  发表于: 2017-10-30 0
就清水料，铜锅也不需要啥特别的底料嘛。
料用麻酱+香菜碎+芹菜碎
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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在在燕

ZxID：64089449

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等级: 派派推荐组
做我自己！8.13 推荐转正  8.14文编  8.24网盘 9.14水区 10.10原创
举报 只看该作者 21楼  发表于: 2017-10-30 0
自己在家做的调料就是外面买来的海鲜酱，然后锅底就是肉骨头汤做锅底，然后撒上蔬菜和海鲜。我们家都吃不了辣。
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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桃桃花

ZxID：6505934

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等级: 热心会员
生下来，活下去。
举报 只看该作者 22楼  发表于: 2017-10-30 0
今天好冷啊，好想吃火锅，楼主不要馋我啊，感冒了不能吃
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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小手、揣兜

ZxID：8412342

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等级: 书友联盟成员
记忆中的小时光  阵阵青草香  是谁把它留下来  留在老地方
举报 只看该作者 23楼  发表于: 2017-10-30 0
一般家里做就是筒子骨汤，加点西红柿也不错我喜欢酸的。调料就是醋生抽腐乳牛肉酱麻油蒜蓉香菜这样常规的。
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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窈窈毓深

ZxID：77855910

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等级: 内阁元老
配偶: 撒旦罪爱
我回来了～
举报 只看该作者 24楼  发表于: 2017-10-30 0
一直是在超市买底料，想自己做来着，一是不太会，二来好像很费时间。
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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七月橙色

ZxID：8789106

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举报 只看该作者 25楼  发表于: 2017-10-30 0
小肥羊底料，加芝麻酱蘸料
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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那个笑起来眼里有星辰的少年，没想到我是那么那么喜欢你
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一碗米粥

ZxID：832956

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配偶: zerojupiter
米有你，木有我~\(≧▽≦)/~
举报 只看该作者 26楼  发表于: 2017-10-30 0
超市买的火锅底料和蘸料，自己在家再调些腐乳和醋，美美的。。。但最近上火厉害
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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sarahjli

ZxID：10322336

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做人千万不要太敏感，想太多伤到的反而是自己，很多事情不过是听的人记住了，说的人早忘了。
举报 只看该作者 27楼  发表于: 2017-10-30 0
火锅和冒菜都好好吃！最喜欢加的是耗油+香油+香菜+香葱+醋，可以的话再加点芝麻酱，煮好的菜蘸料吃，好好吃！
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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happymifei

ZxID：11874787

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等级: 明星作家
举报 只看该作者 28楼  发表于: 2017-10-30 0
喜欢用排骨汤做汤底
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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月昭

ZxID：28948617

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配偶: 宸章
5.21章采宸亦灼,斂帳月尤昭
举报 只看该作者 29楼  发表于: 2017-10-30 0
在超市买的底料，因为自制比较重口的底料需要加的香料比较多，香料我个人感觉偶尔闻一下感觉还不错，要是在鼻端循环好几天就惨剧了
蘸料就自己乱拌啦，因为口味比较花，所以会买各种花生酱芝麻酱等各种酱，买腐乳、熟芝麻，剁椒、泡椒，自己剁蒜泥、剁香菜末，把泡椒剪成小段，其实蒜泥还是该捣的，然而劲小，就只能剁了。事先准备好自制的红油和油辣椒，等到涮的时候把再摆上酱油、醋、耗油之类的，再摆上各种可以涮的已经处理好的食材和自制的几样丸子馅，就可以吃啦~
本帖提到的人: @宸章
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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  • 宸章

    		 派派币 +1 2017-10-31

    果然是大厨的回答
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cloud一

ZxID：23840334

0鲜花 0鸡蛋

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 30楼  发表于: 2017-10-30 0
我还是喜欢骨头汤，番茄汤之类的清汤做底料。而且只吃过火锅。
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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moyoyo2015

ZxID：61364631

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等级: 文学之神
顺其自然
举报 只看该作者 31楼  发表于: 2017-10-30 0
麻辣汤底  味增酱或者麻辣酱  想想就流口水啊~~好好吃！！！
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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月落雪

ZxID：14298831

92鲜花 0鸡蛋
等级: 文坛巨匠
希望能再次成为热心会员，我要努力
举报 只看该作者 32楼  发表于: 2017-10-30 0
最近迷上番茄锅，简直太棒了，酸酸的感觉特别好啊。
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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amandlove

ZxID：478372

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莫听穿林打雨声,何妨吟啸且徐行.竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生. 料峭春寒吹酒醒,微冷, 也 ..
举报 只看该作者 33楼  发表于: 2017-10-30 0
底汤：清汤；调料：麻酱、豆腐乳、辣椒油、韭菜花、大宇调味、香菜、香油
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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来往烟波，十年自号西湖长。
秋风五两，吹出芦花港。得意高歌，夜静声初朗。
无人赏，自家拍掌，唱彻千山响。
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honeycat33

ZxID：9123434

11276鲜花 2鸡蛋
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举报 只看该作者 34楼  发表于: 2017-10-30 0
在家调料就自己调，酱油醋香油蒜蓉香菜
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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连城泽

ZxID：77256206

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举报 只看该作者 35楼  发表于: 2017-10-30 0
一般都麻辣清油火锅底料~！唔，小料一般都不用，因为我喜欢火锅底料的本味。
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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小白兔和积木

ZxID：54271495

77283鲜花 2鸡蛋

等级: 派派版主
925周年520转正620复活，小说素材诗词合金心情海淘
举报 只看该作者 36楼  发表于: 2017-10-30 0
一般都是清汤底，调料就是花生酱加一些辣子和醋酱油，有点麻酱的感觉，不喜欢韭菜的味道啊
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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暮夏浅夏

ZxID：26742719

568鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
万物都是空白 只有你是颜色
举报 只看该作者 37楼  发表于: 2017-10-30 0
火锅我的最爱 我都是直接在超市买底料 买蘸料 比较省事
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  • 伍六

    		 派派币 +5 2017-10-31

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renol

ZxID：12263176

2667鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
书中自有颜如玉
举报 只看该作者 38楼  发表于: 2017-10-30 0
貌似有专用的火锅酱可以买啊~~~
另外就是，我觉得小肥羊这个牌子的火锅很不错，北京有好多连锁，不知道其他城市是不是也有
小肥羊出了火锅底料，直接买来做火锅的话，夹出来的菜都不需要蘸酱就很好吃~
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  • 伍六

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沐君芊

ZxID：20542791

490739鲜花 39鸡蛋

等级: 派派书评组
举报 只看该作者 39楼  发表于: 2017-10-30 0
不吃辣的選擇清湯 有豆腐跟海鮮一起熬湯底
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  • 伍六

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