来源:中国新闻网
据俄罗斯卫星网报道,一份发布在《自然-遗传学》(《Nature Genetics》)杂志上的研究报告中称,科学家已经破解了榴莲基因,它的果实味道是世界上最刺激和最具争议之一。
报道称,硫磺味和洋葱味混合在一起的榴莲特殊气味,使得在东南亚国家产生了在专门的小吃店吃它的特殊文化。
研究人员确定了负责果实味道基本元素的基因,它们是硫化合物的挥发物。已经确定的是,这些基因在榴莲的成熟期会被激活。
据悉,猫山王(Musang King)榴莲品种具有大约4.6万个基因,是人类的两倍。榴莲的祖先出现在大约6500万年前,和可可树有亲缘关系。
评论:怎么说呢,榴莲这种水果真的是爱的人超级爱,讨厌的人超级讨厌,好多人一闻这种味道就想跑的老远,跟臭豆腐有异曲同工之妙啊~但我个人还好,尤其比较喜欢榴莲酥!榴莲的话平时可以吃,但是绝对不会自己去买着吃,还有那么多好吃的水果,没必要非得吃榴莲啊!