【转】舌尖上的贵阳_旅游摄影

小白兔和积木

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2017-06-14 0

【转】舌尖上的贵阳

《舌尖上的中国2》的热播，丝娃娃，让全国观众的眼光在此聚焦贵阳。丝娃娃是贵州女孩子的最爱，当然，在你感受这一独特美食后，你会发现它绝不仅仅只是贵阳女孩子的最爱，贵阳街头，寻常巷道，男、女、老、少皆是最爱。

杨姨妈丝娃娃

丝娃娃因为形状就象裹在襁褓中的婴儿，“襁褓”是用面粉烙成手掌大小的皮子薄饼，“婴儿”由萝卜、折耳根、海带、黄瓜等蔬菜丝组成，所以取名“丝娃娃”。

吃过丝娃娃的人都知道，当你坐了下来，热情的摊主会问你：“要几份？”外地人肯定有点茫然。“花红柳绿”的这一桌，一份是什么意思？从哪里下口？当然，也只要吃过的人才知道，丝娃娃的菜是可以免费加的，只是皮子另加才要钱。

一份就是十张皮！每一张都是吃丝娃娃的“容器”。把面皮摊在手上，把爱吃的蔬菜每样都放点，然后象包襁褓中的婴儿一样精心地包起来。

制作丝娃娃面皮也是一种技巧的展示：手中抓起事先用面粉、水和盐揉匀的面团，等平底锅烧热刷油、擦干后，把手中的面团甩圆往锅底一杵，一个巴掌大小的圆面贴在锅底，随后揭起即成。

带我们去吃丝娃娃的是地道的贵阳女娃，女娃说吃丝娃娃一定要灌上这样的汤才叫地道，才叫好吃。

吃丝娃娃的同时，在配上这样一碗绿豆汤，清凉一夏，快乐神仙！纳呢！！！！这是绿豆汤，全中国的小伙伴是不是都惊呆了？

美食！美人！美哉！

肠旺面

舌尖上的贵阳，不得不提到另一美食肠旺面，其面用鸡蛋和面粉擀成，煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺，再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料，冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂，臊脆不绵，油红不辣，满口飘香。

青岩古镇
在贵阳古镇五十多公里的青岩古镇，舌尖上的美食更是令人回味。

卤猪脚，最受欢迎的美食，最好的美食食材，看上去嫩滑油亮，闻起来卤香四溢，吃起来滑糯剔骨，专设不同口味的蘸水碟，再来一碗玫瑰冰粉，绝配！

豆腐丸子，青岩古镇特有的小豆腐，把豆腐捣碎做成丸子状，油炸，吃的时候在配上辣椒面，香气四溢！

土豆饼，喜欢吃酸辣土豆丝、火锅土豆的人不妨尝试下另一种舌尖上的土豆，特别是蘸上辣椒面，绝对的美味！

酸萝卜，带去的朋友说这里的酸萝卜就是比贵阳的好吃，主要是因为萝卜，胭脂萝卜，吃的时候还可以拌上很多调味，特别是辣椒，清脆，酸辣可口。

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九昼暖
派派币 +6 2017-06-14
排版精美，文字动人，图片美丽，心花路放b（￣▽￣）d

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sadow3415 ZxID：47882905 关注Ta 注册时间 2015-05-25 最后登录 2019-11-20 在线时间16小时发帖0 搜Ta的帖子精华0 派派币76 威望0 鲜花3 鸡蛋0 在线时间16 小时访问空间加好友用道具发消息加好友他的帖子查看作者资料对该用户使用道具 3鲜花 0鸡蛋等级: 读书识字	举报只看该作者地板发表于: 2017-06-22 0 看着挺好吃的样子
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