秀禾服特征是上衣为立领或圆领或右衽大襟袄褂，下服马面裙。秀禾服的制作方法较为复杂，现今以潮汕手工最为著名。因为2001年电视剧《橘子红了》的走红，剧中女主角秀禾（周迅饰演）所穿服装被一些人称为“秀禾服”。
需要注意的是秀禾服不同于龙凤褂。
秀禾服的襟口（即领口）分对襟(也称正襟)和斜襟。（龙凤褂都是对襟!）而“裙”则偏松散的裙摆，俗称马面裙。按照传统，正房在正婚时一般都是穿正襟，而妾室正婚时只能穿斜襟。不过，因为斜襟比正襟好看，发展至今，好像很多新人也忽略了此点差别了。秀禾服一般采用的是潮绣的绣法，绣线颜色也是多种多样，可变化空间较大。潮绣相对于卜心绣针脚是平的，看起来绣法精致，别有一番韵味，秀禾服来自民间，虽没有龙凤褂华丽，却有一种小家碧玉的女人味。
女式的秀禾服及龙凤褂和男式的唐装皆为满族服饰，不能以少数民族服饰来直接定义为中式。
流传至今，这些传统规矩已经宽松不少，简化为新娘子穿大红裙褂，长辈如果要穿裙褂，会选较为成熟的枣红色、紫红色。裙褂的档次则按照各人经济条件来选择。
如果在婚礼上新娘穿秀禾服，新郎总不能穿西装，但穿长衫马褂又太夸张。中山装改良而成的上衣，相近的暗花和刺绣，和新娘的裙褂“天生一对”。
古时候的南粤，不同的辈分穿的裙褂会有所不同：新娘子一般会穿大红色的裙褂，多数会穿“褂皇”;长辈(新娘的母亲、新郎的母亲)会穿黑衣红裙或全黑的“大五福”;亲属(也属长辈，如：姨妈，姑妈，姐姐，亲嫂等)会穿红色或黑色“中五福”或者“小五福”。其他亲朋，穿传统服饰则可，不规定是裙褂。
秀禾服的“褂”是指上身的对襟衣，“裙”则是下身长裙。随着时代改变，裙褂的款式也有不少变化。上个世纪七十年代以前，裙褂是“黑褂红裙”，之后演变为“红褂红裙”。以前的褂是唐装剪裁，直膊、衫身阔大、扣花钮，现在流行的款式，已经改良为西装膊、修腰、中袖、拉链设计，变得更时尚及舒适。中袖的设计，除了突出新娘子的体态美外，也为了可以看到新娘子所佩戴的手链、手镯等金器饰物，表示对亲友们送的礼物的感谢。
当代在市面上我们可以见到两种褂型：直衣摆与水波脚衣摆。直衣摆是一直以来最传统的款式。水波脚衣摆，顾名思义，衣摆会像波浪一样的形状，款式比较特别，刺绣做工也会相对比较复杂，价钱也会比直衣摆的贵。
秀禾服的长度刚到脚踝，所以红鞋的搭配还是很重要的。跟秀禾服一样是刺绣而成的绣花鞋无疑最相衬之物。
以前，以绣龙凤、鸳鸯、花草等吉祥图案为主，上个世纪五十年代，兴起珠片、珠石裙褂，图案以龙凤为主，取龙凤“呈祥”与“情长”的同音寓意，俗称“珠仔褂”;到六十年代则开始有金银线刺绣，图案除龙凤外还绣上五只可爱的小蝠，寓意 “五福临门”，这样的裙褂俗称“五福褂”。时至今日，裙褂上的图案以龙凤为主，以“福”字、“喜”字、牡丹花、鸳鸯、蝠鼠、石榴等寓意吉祥、百年好合的图案点缀。
