ID：醉丰孜
日期：10月19日
(ˉ﹃ˉ)（满30字即可）~：嗯，爱吃的菜好多啊，川白肉、香辣火锅、鱼羊鲜等等。。。喜欢川白肉因为酸酸的鲜美的汤加上肉片很香不腻很好吃，而爱吃辣的川菜所以也很喜欢香辣火锅，鱼羊鲜的话是因为汤很鲜美，基本没有羊肉的膻和鱼肉的腥（这道菜是去南方的新白鹿餐馆吃的，很好吃，而且价格不贵很实惠）。。。川白肉比较简单，自己也很容易就做了，先挑选肥瘦适宜的五花肉去皮丰（不要太瘦，不然不香），然后放到锅里放入凉水煮开后再稍煮几分钟去血沫，拿出五花肉冲洗后切较薄的片，准备好三片姜片，换好清水把切好的肉和姜片放入锅中，盖好锅盖，大火煮开后换中小火至锅中仅剩很少的水，再次倒入清水继续煮，水快煮没时放盐，加入水继续煮，以此再煮至肥肉比较烂时，放入已经洗好并且切好的酸菜丝，倒入清水，煮大约20至30分钟，放入龙口粉丝，大约再煮10分钟就准备出锅~PS：酸菜如果不想吃特别酸的话冲洗后切好丝，放入洗菜筐，清水盖没酸菜，使劲揉搓酸菜把酸菜里面的盐水揉搓出来，如此两三遍就好。。。图没有，写着写着又想吃了，明天做。。。
