这几天，一张小图片在微信群、朋友圈里广泛流传，图上白纸黑字写着：
《学说北京话》
1.胸是炒鸡蛋2.王五井儿3.西日门4.公乳坟儿5.石影山儿6.马丫铺7.灯儿口儿
最最最最最最牛×的来了——8.装垫儿台
乍一看，图上的文字让人不知所云，可一读起来就恍然大悟，原来说的是：1.西红柿炒鸡蛋2.王府井3.西直门4.公主坟5.石景山6.马家堡7.灯市口8.中央电视台。别说，读起来还真自带一股京腔，好像真的轻松学会了北京话。
为什么大家读起来这么有代入感？原来这一张图道破了北京话发音的两大“天机”，一是北京人引以为傲的儿化音，二是自成一体的连读音变。谈及前者的不少，介绍后者的却不多。顾名思义，连读音变就是指连着念的音素、音节或声调，因为前后互相影响而发生语音变化的现象。
如果说字正腔圆的发音方式如同正襟危坐，那么北京话的连读音变实乃发音界的“北京瘫”：这听起来含混的语音，却时时透露着一股放松、慵懒、自得的味道，和“北京瘫”的精神实在同处一源。
北京音连读音变的类型很多，语音的“脱落”则是构成其特色的一大法宝。小到一个发音区别特征，大到一个或多个音节，统统都能脱落。
从“西直门”到“西日门”，从“公主坟”到“公乳坟”，第二个字的声母从zh变成r，脱落的是自己原有的发音特征。
无论是“石景山”变成“石影山儿”，还是“马家堡”变成“马丫铺”，或是“灯市口”变成“灯儿口儿”，都属于声母脱落的情况：影的拼音写作yǐng，读音其实是ǐng，所以相当于景的声母j脱落；丫的拼音写作yā，读音其实是iā，相当于家的声母j脱落；市的拼音写作shì，声母sh脱落后，韵母的读音近似“儿”。
而“王府井”变成“王五井儿”，则是韵母脱落的结果。要注意的是，“府”的韵母脱落后读音是f，由于普通话里没有哪个字的读音是单独一个声母，所以就写成了读音近似的“五”，但严格来说“五”和实际发音还是有差距的。
除了上面这些例子，语音脱落还出现在不少北京特色词汇中。来北京的游客一定都会去前门大栅栏，如果听到北京公交车的语音报站说：“各位乘客，大十烂儿（Dàshílàr）到了，请您从前后门下车。”可真拿不准到底该不该下车。现在的大栅栏原是元大都的南城近郊，乃京城入口，明清时期商铺林立。明代起商铺前场需围起一圈栅栏以划定区域、执行宵禁，之后沿袭下来，稍有规模的商铺都有栅栏在门口，商铺聚集之处就成了“大栅栏“。
若一本正经地把“大栅栏”说成“Dàzhàlán”，一定会引来不屑的目光，唯有称其为“大十烂儿”才是地道的说法。在北京土音中，“栅”并不读zhà而读shān，连读导致shān的读音丢了n，变成了sha，又弱化成了shi；而“栏”在儿化后丢了韵尾n，读成lar。若是没人介绍解释，还真难把“大十烂儿”和“大栅栏”挂上号，说到底，这还是北京话的连读音变在捣鬼。
脱落的一个后果，就是两个或多个字的读音就粘合在一起，你中有我，我中有你。有人管这叫“吞音”，北京人民的邻居天津人民给这种语音现象起了一个形象的俗名：“糖音”——好像人嘴里含着糖块时发出的声音。
“胸是炒鸡蛋”就是一例：“红”的声母h脱落，声调被“西”同化，“西红”两字并一字成了“胸”。至于“装垫儿台”，“装”是“中”丢了韵母后，“中央”二字的合音；而“电视”的“电”丢掉了韵尾n，“视”丢了声母sh，“电视”两字连读，和北京话里儿化的“垫儿”（diàr）很相似。好好的一个“中央电视台”经过一番“丢三落四”，变成了“装垫儿台”。
在北京话里，为了说话方便省力，丢掉整个音节也在所不惜。初识市井北京话的人，大概都听过那个不太雅观的词“丫”。可是这单独一个“丫”字怎么就有了侮辱性含义呢。
原来，“丫”字的完整说法是“丫头养的”，可这个说法有点长，说起来可能不太给劲，说多了说快了，“丫头养的”变成了“丫tiǎng的”，tiǎng就是“头养”的合音，取前字的声母和后字的韵母；然后韵母中的a脱落，从tiǎng变成了tǐng，就是“丫挺的”；“丫挺的”仍嫌长，“挺”字整个音节就被抛弃了，变成了“丫的”；大概觉得两个字还不够决绝，干脆连“的”字也不要，只用一个“丫”字就足够表情达意了。从“丫头养的”到“丫”，这一路精简的效率也是没谁了。
看过这张《学说北京话》，自然能领略北京话里连读音变的特色，不过要从“学说”变成“学会”，还有很大的差距。看过这张图，可能连北京话的连读音变也没学全。著名语音学家林庚先生曾经为北京话的连读音变概括出12种类型，而图中仅仅涉及了其中两三种。方言的世界，总是比我们想象的还要丰富许多。
